data-nosnippet>
Ako volite svež i mirisan domaći hleb, ali nemate vremena za dugo čekanje da testo naraste – ovaj recept je pravo rešenje! Hrskava korica, mekana unutrašnjost i jednostavna priprema čine ga idealnim za svaki dan. Savršeno rešenje kada želite svež hleb na stolu – brzo, lako i bez posebnih veština.
Potrebni sastojci:
-
1 kg brašna (od toga 800 g za testo, ostatak za posipanje)
Oglasi - Advertisement -
600 ml mlake vode
-
40 g svežeg kvasca
-
1 kašika soli
-
1 kašičica šećera u prahu
-
1 kašičica mlevenog crnog bibera
-
Kim (po želji, za posipanje)
Priprema:
1. Aktiviranje kvasca:
U činiji pomešajte kvasac, šećer u prahu i malo mlake vode. Ostavite da stoji oko 15 minuta dok ne zapeni.
2. Suvi sastojci:
U većoj posudi pomešajte 800 g brašna, so i biber.
3. Sastavljanje testa:
U posebnoj činiji pomešajte preostalu mlaku vodu sa nadošlim kvascem. Postepeno dodajte suve sastojke, mešajući kašikom dok se ne formira mekano testo. Zamesite ga rukama dok ne postane elastično i lepljivo, ali oblikovano – slično testu za lepinje.
4. Oblikovanje:
Testo podelite na dva dela i oblikujte u vekne po želji. Pospite radnu površinu sa malo brašna kako se ne bi lepilo.
5. Odmaranje i priprema za pečenje:
Poređajte vekne na pleh obložen papirom za pečenje. Pokrijte suvom kuhinjskom krpom i ostavite da odstoje oko 15 minuta, dok zagrevate rernu na 220°C.
6. Završni koraci:
Pre pečenja premažite vekne mešavinom mlake vode i malo soli. Po želji ih pospite kimom. Pecite oko 30 minuta, dok ne dobiju zlatnu, hrskavu koricu.
7. Dodatni trik:
Po vađenju iz rerne, ponovo premažite koru sa malo slane mlake vode – to će joj produžiti svežinu i dodatno poboljšati teksturu.
Zašto je ovaj hleb sjajan izbor:
✅ Gotov za manje od sat vremena
✅ Bez dugog dizanja testa
✅ Hrskav spolja, mekan iznutra
✅ Pogodan za svakodnevnu pripremu
✅ Praktičan kad nemate vremena da idete u prodavnicu
Napomena: Ovaj recept je savršen za sve koji žele da naprave domaći hleb sa minimalnim trudom. Čak i ako ste početnik u kuhinji, rezultat će vas oduševiti!
