Ovaj raskošni kolač osvojio je ljubitelje slastica širom svijeta! Kombinacija hrskavog kadaifa, kremaste pistacije, bogatog sira i čokoladnog preljeva čini ga jednim od najposebnijih deserata današnjice. Iako izgleda luksuzno, priprema je vrlo jednostavna – savršen izbor za svečane prilike i trenutke kada želite impresionirati goste.
Sastojci
Podloga:
-
100 g maslaca
Oglasi - Advertisement -
250 g kadaifa
-
180 g pistacijine kreme
-
1 kašika tahin paste
Čokoladni sloj:
-
100 g mliječne čokolade
-
50 ml slatke pavlake
Krema:
-
250 g mascarpone sira
-
300 ml slatke pavlake
-
3–4 kašike šećera u prahu
-
100 g bijele čokolade
-
1 kremfix (po želji, za čvršću strukturu)
Završni sloj:
-
200 g mliječne čokolade
-
100 ml slatke pavlake
Priprema
-
Podloga
-
U tavi otopite maslac, pa dodajte kadaif i pržite dok ne dobije zlatnu boju.
-
Umiješajte pistacijinu kremu i tahin pastu.
-
Smjesu utisnite u kalup (preporuka: 22 cm).
-
-
Prvi čokoladni sloj
-
Otopite mliječnu čokoladu s pavlakom.
-
Prelijte preko podloge i ostavite da se stegne.
-
-
Krema
-
Umutite slatku pavlaku.
-
Posebno sjedinite mascarpone, šećer u prahu i otopljenu bijelu čokoladu.
-
Spojite s pavlakom i lagano izmiješajte.
-
Po želji dodajte kremfix za čvršću teksturu.
-
-
Završni sloj
-
Otopite čokoladu sa pavlakom i prelijte preko kreme.
-
Desert ostavite u frižideru najmanje 4–6 sati, najbolje preko noći.
-
Savjeti 👩🍳
-
Ako nemate kadaif, može poslužiti i tanko filo tijesto.
-
Pistacijinu kremu možete napraviti i sami ili zamijeniti omiljenim namazom.
-
Hlađenje je ključno da desert dobije savršenu formu i bogat okus.
