Ove roladice kombinuju mekano testo, bogat nadev od oraha i pekmeza te završni sloj čokoladne glazure. Jednostavne su za pripremu, a rezultat je slatki zalogaj kojem niko ne može odoleti.
Sastojci za testo:
-
200 ml mlakog mleka
Oglasi - Advertisement -
8 g suvog kvasca
-
350 g brašna
-
100 g putera
-
75 g šećera
-
1 jaje
Sastojci za nadev:
-
300 g mlevenih oraha
-
oko 250 g pekmeza po želji
-
malo ruma ili mleka (po ukusu)
Sastojci za čokoladnu glazuru:
-
250 g čokolade
-
75 ml ulja
Priprema testa:
-
U mlakom mleku razmutite kvasac sa malo šećera i ostavite da se aktivira.
-
U veću posudu dodajte brašno, ostatak šećera, puter sobne temperature, jaje i nadošli kvasac.
-
Umijesite glatko i mekano testo, pa ga ostavite pokriveno da naraste dok se ne udvostruči.
Formiranje roladica:
-
Nadošlo testo razvaljajte u pravougaonik.
-
Premažite pekmezom, pospite mlevenim orasima i po želji dodajte malo ruma ili mleka da nadev bude sočniji.
-
Uvijte u rolat i isecite na manje komade jednake veličine.
-
Složite ih u pleh obložen papirom za pečenje i ostavite da kratko odmore.
Pečenje:
Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C dok roladice ne porumene.
Glazura:
-
Otopite čokoladu sa uljem na pari ili u mikrotalasnoj.
-
Prelijte ohlađene roladice glazurom i ostavite da se stegne.
Rezultat su mekane, mirisne roladice sa bogatim ukusom oraha i čokolade – idealne za posluženje uz kafu ili čaj.
