Ova torta ima dve slojevite biskvitne kore koje se tope u ustima i fil od prave čokolade koji joj daje raskošan ukus. Priprema je jednostavna, pa je mogu napraviti i početnici.
Sastojci za biskvit:
-
400 g kristal šećera
Oglasi - Advertisement -
245 g glatkog brašna
-
75 g nezaslađenog kakao praha (prirodni ili holandski)
-
1 ½ kašičica praška za pecivo
-
1 ½ kašičica sode bikarbone
-
½ kašičice soli
-
2 velika jaja
-
240 ml tople vode ili crne kafe
-
240 ml mleka
-
120 ml biljnog ulja (suncokretovo, kukuruzno, kanola…)
-
1 ½ kašičica ekstrakta vanile
Sastojci za čokoladni fil:
-
180 g poluslatke ili gorke čokolade, krupno iseckane
-
226 g neslanog putera (sobne temperature)
-
230 g šećera u prahu (prosejanog)
-
1 ½ kašičica ekstrakta vanile
Priprema biskvita:
-
Rernu zagrejte na 180°C. Pripremite dva okrugla kalupa (23 cm) – premažite ih puterom i obložite papirom za pečenje.
-
U većoj posudi pomešajte brašno, šećer, kakao, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i so.
-
U drugoj posudi umutite jaja, mleko, ulje, toplu vodu ili crnu kafu i vanilu.
-
Sipajte mokre sastojke u suve i sjedinite – testo će biti tečno, što je normalno.
-
Ravnomerno rasporedite smesu u kalupe i pecite 28–32 minuta, dok čačkalica ne izađe čista. Ostavite da se ohlade 15 minuta, zatim izvadite iz kalupa i potpuno ohladite na rešetki.
Priprema fila:
-
Otopite čokoladu na pari ili u mikrotalasnoj i ostavite da se prohladi na sobnoj temperaturi.
-
U većoj posudi umutite puter dok ne postane gladak. Dodajte šećer u prahu i vanilu, pa mutite dok masa ne postane penasta.
-
Dodajte otopljenu čokoladu i mutite prvo na niskoj, zatim na višoj brzini dok fil ne postane vazdušast i sjajan.
Sastavljanje torte:
-
Stavite jedan biskvit na tanjir i premažite polovinom fila.
-
Poklopite drugim biskvitom i premažite tortu ostatkom fila – odozgo i sa strane.
-
Po želji ukrasite rendanom čokoladom ili voćem.
Dobijate tortu koja je izuzetno čokoladna, sočna i mekana – savršena za rođendane, proslave ili trenutke kada želite pravi desertni užitak.
