Ako volite klasične princes krofne, onda će vas ova gigantska verzija potpuno oduševiti! Savršen spoj hrskavog i mekanog testa, laganog vanila krema i prozračnog šlaga čini je pravom poslasticom za sve prilike.

Potrebni sastojci

Za tijesto:

• 250 ml vode

  Oglasi - Advertisement

• 100 ml ulja

• prstohvat soli

• 150 g brašna

• 4 jaja

Za kremu:

• 700 ml mlijeka

• 2 pudinga od vanilije

• 5 žumanaca

• 150 g šećera

• 200 g maslaca

Za šlag:

• 400 ml slatke pavlake

• 1 vanilin šećer (opciono)

Priprema

Tijesto:

1. U šerpi zagrijte vodu, ulje i so. Kada provri, dodajte brašno odjednom i brzo miješajte dok se ne formira kompaktna smjesa koja se odvaja od ivica posude.

2. Ostavite da se prohladi nekoliko minuta, pa umiješajte jaja – jedno po jedno, dobro sjedinite nakon svakog.

3. Smjesu rasporedite po velikom plehu, najbolje nepravilno, kako bi površina dobila “planinski” izgled.

4. Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 200°C oko 25–30 minuta, dok lijepo ne porumeni. Kada se ohladi, prerežite tijesto po dužini da dobijete donju i gornju koru.

Krema:

1. Puding, žumanca i šećer razmutite u malo hladnog mlijeka.

2. Ostatak mlijeka zagrijte do vrenja, zatim dodajte pripremljenu smjesu i kuvajte dok se ne zgusne.

3. Ostavite da se potpuno ohladi, pa umutite maslac i sjedinite ga sa ohlađenim pudingom. Dobijate svilenkast, lagan krem.

Slaganje:

1. Na donju koru rasporedite sav krem.

2. Preko fila nanesite umućen šlag sa vanilin šećerom.

3. Poklopite gornjom korom i ostavite desert da se dobro ohladi u frižideru, najbolje preko noći.

4. Po želji pospite šećerom u prahu ili prelijte laganim čokoladnim prelivom.

✨ Rezultat je savršen balans – hrskavo tijesto, kremasta vanila sredina i prozračan šlag!

Bonus recept: Dubai čokolada – luksuzna poslastica koja je zaludila internet 🍫🌴

Ova orijentalna slastica postala je pravi hit na društvenim mrežama, a možete je vrlo lako napraviti i kod kuće. Kombinacija prženih kadaif rezanaca, kreme od pistaća i mliječne čokolade daje desert koji osvaja na prvi zalogaj.

Potrebni sastojci:

• 100 g kadaif rezanaca

• 40 g maslaca

• 200 g namaza od pistaća

• 300 g mliječne čokolade

Priprema:

1. Kadaif rezance usitnite i propržite na maslacu dok ne postanu zlatnosmeđi, zatim ostavite da se ohlade.

2. Otopite 150 g čokolade i rasporedite je po dnu i stranicama silikonskog kalupa. Stavite u frižider da se stegne.

3. Pistać krem sjedinite sa prženim rezancima i ravnomjerno rasporedite preko sloja čokolade.

4. Preostalu čokoladu otopite i premažite preko fila, pa vratite u frižider da se sve lepo stegne.

🍴 Nakon hlađenja, izvadite desert iz kalupa i uživajte u spoju luksuznih ukusa Bliskog istoka i bogate čokolade.