Grčka torta od 5 kilograma je pravi izbor za posebne trenutke kada želite impresionirati goste i obradovati sve prisutne. Ovaj bogati desert sa slojevima kore, kremastim filom i šlagom, predstavlja savršenu poslasticu za svečane prilike.
Sastojci:
Kora:
-
7 kom jaja
-
7 kašika šećera
-
7 kašika mlevenog keksa
-
7 kašika mlevenih oraha
-
2 kašike brašna
-
1 kašičica praška za pecivo
Fil:
-
1.8 l mleka
-
17 kašika šećera
-
28 kom žumanaca
-
2 pakovanja pudinga od vanile
-
6 kašika gustina
-
6 kašika brašna
-
250 g margarina
-
300 g bele Milka čokolade
-
200 g mlevenog keksa
-
300 g mlečne čokolade (ili po izboru)
Za završnicu:
-
300 g šlaga
-
500 ml hladne vode
Priprema:
Kora:
-
Umutite 7 belanaca sa 7 kašika šećera dok ne postanu čvrsti sneg.
-
Dodajte ostale sastojke: 7 kašika mlevenog keksa, 7 kašika mlevenih oraha, 2 kašike brašna i 1 kašičicu praška za pecivo. Dobro sjedinite smesu špatulom.
-
Izlijte smesu u pleh dimenzija 20×30 cm i pecite na 200°C oko 15 minuta.
-
Ponovite postupak za još tri kore.
Fil:
-
U velikoj šerpi zagrejte 1.8 l mleka, dok u međuvremenu umutite 17 kašika šećera sa 28 žumanaca, 6 kašika gustina, 6 kašika brašna i 2 pudinga od vanile.
-
Kada mleko provri, postepeno dodajte umućene sastojke, stalno mešajući kako bi se izbegle grudvice.
-
Kuvajte fil na srednje jakoj vatri dok se ne zgusne, a zatim ga ostavite da se potpuno ohladi.
-
Kada se fil ohladi, sjedinite ga sa 250 g umućenog margarina.
-
Dodajte 300 g iseckane bele Milka čokolade i 200 g mlevenog keksa, pa sve dobro izmešajte.
Sastavljanje torte:
-
Na prvo pečenu koru stavite deo fila, a zatim prebacite drugu koru.
-
Ponovite postupak: kora-fil-kora-fil-kora.
-
Preostalim filom premazite celu tortu.
-
Umutite 300 g šlaga sa 500 ml hladne vode i obložite tortu šlagom.
-
Po želji, dekorisati ostatkom šlaga.
Ova grčka torta od 5 kilograma je prava poslastica koja će zasigurno obogatiti svaki svečani trenutak. Bogatstvo ukusa, kombinacija kora i kremastog fila čine je neodoljivom i savršenom za svaki specijalni događaj.
