Ove male sirne krofnice prava su poslastica za sve ljubitelje slanih zalogaja. Ne samo da su hrskave spolja i meke iznutra, već su i savršen izbor za brzi doručak, užinu ili posluženje gostima. Jedini nedostatak? Teško im je odoleti!
Potrebni sastojci:
-
500 g tvrdog sira (npr. trapist)
-
3 kašike rendanog parmezana
-
1 jaje
-
100 g brašna
-
1/2 kašičice suvog origana
-
Prezle (po potrebi za pohovanje)
-
Ulje za prženje
Priprema:
-
Izrendajte tvrdi sir i prebacite ga u veću činiju.
-
Dodajte parmezan i jaje, pa sve dobro sjedinite.
-
Umiješajte brašno i origano i zamijesite smjesu srednje čvrstoće.
-
Od pripremljene mase oblikujte loptice veličine oraha – dobićete oko 40 komada, u zavisnosti od veličine.
-
Svaku lopticu uvaljajte u prezle da biste dobili finu koricu.
-
U dubokom tiganju zagrijte ulje i pržite krofnice dok ne dobiju zlatno-smeđu boju sa svih strana.
-
Gotove krofnice odložite na papirni ubrus da upiju višak masnoće.
Savjet: Poslužite ih tople uz jogurt, kiselo mlijeko ili omiljeni sos. Hrskave su spolja, mekane iznutra – idealna kombinacija za slanu užinu koja se pamti!
