Jafa Torta: Savršen Spoj Kvasnih i Kremastih Slojeva – Jednostavan Recept za Sladokusce!

Jafa torta je recept koji vas podseća na detinjstvo i omiljeni slatkiš koji svi vole. Kombinacija kvasnih, biskvitnih slojeva i kremaste, voćne nadevne mase čini ovu tortu nezaboravnim delikatesom. Idealna je za svaku priliku, bilo da pripremate desert za obiteljsku večeru ili želite da iznenadite goste na proslavi. Ovaj jednostavan recept pruža spektakularan rezultat!

Sastojci za biskvit:

• 6 jaja

• 6 kašika šećera

• 6 kašika brašna

• 2 kašičice praška za pecivo

• 2 kašičice kakao praha

• 1 kašičica vanilin šećera

Sastojci za kremu:

• 250 ml mleka

• 100 g šećera

• 2 žumanjka

• 2 kašičice gustina

• 100 g maslaca

• 100 g čokolade (po mogućstvu, crna ili mlečna)

Sastojci za preliv:

• 100 ml marmelade od narandže (ili džem od narandže)

• 1 kašika vode

Priprema:

1. Priprema biskvita:
   Odvojite belanca od žumanaca. Belanca umutite u čvrsti sneg, a zatim u drugoj posudi umutite žumanca sa šećerom i vanilin šećerom dok ne postanu svetla i penušava smesa. Sjedinite brašno, prašak za pecivo, kakao prah i postepeno dodajte u smesu sa žumancima. Na kraju, lagano umešajte sneg od belanaca. Smesu izlijte u podmazan kalup (preporučuje se kalup prečnika 24 cm) i pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 20-25 minuta, dok čačkalica ne izađe suva. Ostavite da se ohladi, a zatim prerežite na dva sloja.

2. Priprema kreme:
   U manjoj šerpi pomešajte mleko, šećer i gustin, stavite na srednju vatru i, uz stalno mešanje, kuvajte dok se ne zgusne. Uklonite sa vatre, dodajte prethodno otopljenu čokoladu i maslac. Mešajte dok sve ne postane glatko i kremasto. Ostavite da se ohladi, povremeno mešajući kako bi se stvorila lepa, ujednačena tekstura.

3. Priprema preljeva:
   U maloj šerpi zagrejte marmeladu od narandže sa kašikom vode dok se ne rastopi i postane tečna.

4. Sastavljanje torte:
   Ohladite biskvit i prerežite ga na dva jednaka sloja. Na prvi biskvit ravnomerno nanesite kremu, a zatim poklopite drugim biskvitnim slojem. Preko gornjeg sloja torte prelijte rastopljenu marmeladu od narandže i ravnomerno rasporedite. Ostavite tortu da se ohladi u frižideru najmanje 2 sata kako bi se ukusi dobro sjedinili.

Bonus recept: Jafa torta sa voćnim slojem
Ako želite da torta bude još bogatija i sočnija, možete dodati voćni sloj. Na kremu koja se nalazi između biskvitnih slojeva, stavite sloj iseckane narandže ili čak jagode. Voće će dodati osvežavajuću notu i učiniti tortu još interesantnijom.

Saveti za serviranje:
Jafa torta je najbolja kada je hladna, pa je preporučljivo pripremiti je dan ranije. Možete je ukrasiti sa malo rendane čokolade ili šlaga za dodatnu dekoraciju. Poslužite je uz omiljeni napitak – bilo da je to kafa, čaj ili neki lagani sok.