Jaffa 3-u-1 Desert: Miris Narandže i Čokolade Koji Popravlja Svako Raspoloženje
Da li i vama kombinacija narandže i čokolade odmah donese osećaj topline i praznika?
Meni je to prvi znak zime, doma, i neodoljivih mirisa iz kuhinje.
Svi znamo za kupovni “Jaffa keks”, ali domaća verzija je neuporedivo bolja!
Ovaj recept je savršen kada nemate mnogo vremena, a želite da vaša tacna izgleda bogato i raznovrsno.
Tajna je u celoj zaleđenoj pomorandži. Njena aromatična kora i sok daju savršen, pravi miris — nešto što nijedan ekstrakt ne može da zameni.
Od jedne jedine smese napravićemo tri različita oblika:
elegantne kuglice sočne štangle mekani rolat
Zašto Je Ovaj Recept Fantastičan?
Prirodna aroma – koristimo celu pomorandžu, sa korom.
3-u-1 rešenje – jedna smesa, tri različita kolača.
Ekonomičan – glavni sastojak je keks, a rezultat izgleda luksuzno.
Sastojci
Osnovna Jaffa smesa
-
300 g mlevenog keksa
-
1 velika pomorandža (zaleđena dan ranije; pre toga oprati sodom bikarbonom)
-
150 g šećera
-
150 g margarina ili maslaca
-
100 ml vode
-
100 g otopljene čokolade za kuvanje
Za glazuru i dekoraciju
-
100 g čokolade + 3 kašike ulja
-
Po želji: rendana korica narandže, mleveni keks, kokos
Saveti za zamene:
-
Posna verzija: posni keks, posni margarin i posna čokolada.
-
Manje slatko: smanjite šećer na 100 g ako je pomorandža slatka.
Priprema – Korak po Korak
Korak 1: Priprema pomorandže
Izvadite zaleđenu pomorandžu i narendajte je celu, zajedno sa korom.
Možete i samleti u blenderu dok je još polusmrznuta.
Korak 2: Kuvanje sirupa
-
U šerpu sipajte vodu i šećer, kuvajte 2–3 minuta.
-
Dodajte margarin, mešajte dok se ne otopi.
-
Sklonite sa vatre i umešajte izlomljenu čokoladu.
Korak 3: Mešenje baze
-
U toplu čokoladnu smesu dodajte narendanu pomorandžu.
-
Odmah umešajte mleveni keks.
-
Dobro izmešajte dok ne dobijete gustu, mirisnu smesu.
Oblikovanje – Tri Vrste Kolača
Jaffa Kuglice
-
Vlažnim rukama oblikujte kuglice.
-
Uvaljajte ih u mleveni keks, kokos ili ih prelijte čokoladom.
-
Dekorišite komadićem kandirane narandže (po želji).
Jaffa Štangle
-
Rastanjite deo smese u pravougaonik na tacni.
-
Prelijte glazurom od čokolade i ulja.
-
Kada se stegne, secite na štangle.
Jaffa Rolat
-
Rastanjite smesu na foliji.
-
Po želji namažite tanki sloj belog krema (puter + šećer u prahu).
-
Urolajte čvrsto i ostavite da se stegne.
-
Prelijte čokoladom i secite kolutove.
Saveti Da Uvek Uspe
Gorka smesa?
Kora je možda imala debelu belu opnu. Birajte narandže sa tankom korom.
Previše mekano?
Dodajte još nekoliko kašika mlevenog keksa ili oraha.
Glazura puca?
Secite nožem zagrejanim u vreloj vodi.
Kako Čuvati Kolače?
-
U frižideru: do 7 dana u zatvorenoj kutiji — ukus postaje još jači.
-
U zamrzivaču: do 3 meseca, savršeni za slavlja.
Često Postavljana Pitanja
Mogu li koristiti svežu pomorandžu?
Možete, ali zaleđena se mnogo lepše izrenda i daje bolju teksturu.
Da li treba guliti koru?
Ne — upravo kora daje najveću aromu. Samo je dobro operite pre zamrzavanja.
Zaključak: Miris Praznika u Svakom Zalogaјu
Ovi Jaffa kolači su pravi praznični klasik.
Spoj gorke čokolade i mirisne narandže oduševljava svakoga.
Probajte sve tri verzije i javite mi — koji oblik je vaš favorit?
Prijatno!
