Ako ste ljubitelj tradicionalnih kolača sa bogatim ukusom karamela, ovaj recept je pun pogodak! Savršen spoj kremaste teksture i hrskave oblatne čini ovu poslasticu neodoljivom.
Potrebni sastojci:
-
1 pakovanje oblatni (napolitanki)
Oglasi - Advertisement -
200 g šećera (za karamel)
-
2 kašike glatkog brašna
-
1,5 l mlijeka
-
1 kg šećera (za kremu)
-
375 g margarina ili putera
-
150 g mljevenog plazma keksa
Priprema:
-
Pravljenje karamela:
U tiganju rastopite 200 g šećera uz neprestano miješanje dok ne dobije zlatno-smeđu boju. Potom pažljivo dodajte brašno i nastavite miješati dok ne dobijete glatku smjesu. -
Dodavanje mlijeka:
Polako ulijte mlijeko u karamelizovani šećer i kuhajte na laganoj vatri dok se sve ne sjedini i šećer potpuno ne otopi. -
Krema:
U dobivenu smjesu dodajte preostali šećer i nastavite kuhati dok ne postane gušće – slično smjesi za palačinke. Dodajte margarin i miješajte dok se ne istopi. Na kraju ubacite mljeveni plazma keks i sve dobro sjedinite. -
Filovanje:
Još dok je krema topla, ravnomjerno je rasporedite po oblatnama, ređajući list po list. Na vrh stavite težak predmet da se kolač sabije i ostavite nekoliko sati (ili preko noći) da se stegne. -
Služite:
Karamel oblatna se najlakše reže kad se potpuno ohladi. Čuvajte je na hladnom mjestu i uživajte u svakom zalogaju!
Savjet:
Za dodatnu notu, možete u kremu dodati malo mljevenih oraha ili kockice čokolade. Ova poslastica savršeno ide uz kafu ili kao desert nakon ručka.
