Kolač bez pečenja s ananasom – kremast, osvježavajući i gotov za čas

Ovaj lagani kolač bez pečenja pravo je otkriće za ljubitelje kremastih i voćnih deserata. Sočan ananas i nježna krema na hrskavoj podlozi čine savršen spoj, a priprema je toliko jednostavna da ga možete praviti i nekoliko puta sedmično.

Sastojci

Podloga:

• 200 g mljevenog keksa

• 80 g maslaca (otopljenog)

Krema:

• 200 g krem sira

• 80 g šećera u prahu

• 300 ml slatkog vrhnja

• 350 g zgnječenog ananasa (ocijeđenog)

Za ukras (po želji):

• kokosove mrvice

• svježi ili konzervirani ananas narezan na kockice

Priprema

1. Podloga:
   U posudi pomiješajte mljeveni keks i otopljeni maslac. Smjesu utisnite u kalup (oko 22×22 cm) i poravnajte kašikom ili špatulom.

2. Krema:
   Krem sir umutite mikserom dok ne postane gladak. Dodajte šećer u prahu i nastavite miksati dok se ne sjedini.
   Ulijte slatko vrhnje i miksajte dok smjesa ne postane pjenasta i čvrsta. Na kraju umiješajte ocijeđeni ananas.

3. Slaganje:
   Kremu rasporedite preko podloge, poravnajte, a zatim ukrasite kokosom i kockicama ananasa.

4. Hlađenje:
   Ostavite kolač u frižideru najmanje 6 sati, a najbolje preko noći, da se krema lijepo stegne.

Bonus recept – Čokoladne kuglice s kikirikijem

Savršen mali zalogaj za ljubitelje čokolade i orašastih plodova. Nema pečenja, a okus je neodoljiv.

Sastojci

• 500 g mljevenog keksa

• 120 g sjeckanog kikirikija

• 60 g kakaa u prahu

• 100 g šećera

• 250 ml mlijeka

• 150 g maslaca

• prstohvat vanile u prahu ili vanilin šećera

• 80 g tamne čokolade

• 20 ml ulja

• 100 g mliječne čokolade

• 50 g sjeckanog kikirikija (za posip)

Priprema

1. Suha baza:
   U zdjeli pomiješajte mljeveni keks i 120 g sjeckanog kikirikija.

2. Čokoladni preljev za smjesu:
   U loncu zagrijte mlijeko, šećer i kakao. Kad provri, smanjite vatru i kuhajte oko 2 minute.
   Uklonite s vatre, dodajte maslac i vanilu te miješajte dok se maslac potpuno ne otopi.

3. Spajanje:
   Ohlađenu smjesu kakaa prelijte preko keksa i kikirikija, pa dobro izmiješajte.

4. Oblikovanje:
   Nauljenim rukama oblikujte kuglice veličine oraha i slažite ih na pleh obložen papirom za pečenje. Ohladite 1 sat.

5. Čokoladna glazura:
   Otopite tamnu i mliječnu čokoladu s uljem, zatim svaku kuglicu umočite i pospite sjeckanim kikirikijem.
   Vratite u frižider na 20 minuta, dok se glazura ne stegne.

📌 Savjet: Ove kuglice možete čuvati u hermetički zatvorenoj posudi do 7 dana. Odlične su uz kafu ili kao desert nakon ručka.