Ovaj kolač je pravi hit! Lako se pravi, ne zahteva mikser, a njegov ukus je jednostavno neodoljiv. Svi će tražiti ovaj recept!
Sastojci:
Suhi sastojci za testo:
-
1 šolja brašna
-
1 šolja šećera
-
1 šolja pšeničnih krupica (griz)
-
1 kesica praška za pecivo
-
1 kesica vanilin šećera
Sirni nadjev:
-
500 g svežeg sira
-
1 jaje
-
Kora od 1 limuna
-
1 kesica vanilin šećera
-
200 g kisele pavlake
-
4 kašike šećera (ili po ukusu)
Višnjev nadjev:
-
500 g svežih višanja (ili od kompota)
-
3 kašike maslaca
-
3 kašike prezli (krušnih mrvica)
-
3 kašike šećera
-
Sok od 1/2 limuna
-
Malo cimeta
Preliv za odozgo:
-
2 jaja
-
250 ml mleka
-
250 ml slatke pavlake (za šlag, ne miksati)
-
2 kašike šećera
Priprema:
Zagrejte pećnicu na 180 stepeni. Tepsiju obložite uljem (koristila sam tepsiju veličine 28 cm, ali možete koristiti i veću).
Pomešajte sve suhe sastojke u tri dela. U posebnoj posudi, izmešajte sastojke za sirni nadjev. U tavi rastopite maslac, dodajte prezle i pržite nekoliko minuta. Ostavite da se ohlade, a zatim dodajte višnje, limunov sok, šećer i cimet. U trećoj posudi pripremite preljev od jaja, mleka, pavlake i šećera.
U tepsiju prvo sipajte jedan deo suve smese, pa rasporedite polovinu višnjevog nadjeva, zatim polovinu sirne smese. Ponavljajte postupak dok ne potrošite sve sastojke. Na kraju, prelijte sa pripremljenim preljevom, a potom celu smesu izbocite viljuškom kako bi tečnost prodrla do dna. Ostavite 10 minuta da se prepoji.
Pecite 45-55 minuta (zavisno od pećnice). Kolač je gotov kada dobije zlatno-smeđu boju. Pre nego što ga poslužite, ostavite ga da se ohladi kako bi se kocke lepo seckale.
Ovaj kolač možete pripremiti sa različitim vrstama voća kao što su trešnje, breskve, šljive i drugo.
