Pire od karfiola je odlična zamena za krompir, a priprema se duplo brže! Ovaj zdravi prilog je savršen za sve koji paze na ishranu, jer karfiol sadrži vrlo malo kalorija, a uz jedan sastojak, postaje savršeno kremast.
Sastojci:
-
1 glavica karfiola
-
1 glavica crnog luka
-
4 čena belog luka
-
1 šolja pilećeg temeljca
-
30 g maslaca
-
So, po ukusu
Priprema:
-
U velikom loncu otopite maslac na srednjoj temperaturi.
-
Dodajte sitno iseckane crni i beli luk, pa propržite dok ne postanu staklasti (pazite da ne porumene).
-
Dodajte očišćen i na komade isečen karfiol, pa sipajte pileći temeljac.
-
Poklopite i kuvajte na tihoj vatri oko 15 minuta, dok karfiol ne omekša.
-
Skinite poklopac i kuvajte još nekoliko minuta da višak tečnosti ispari.
-
Sve zajedno izmiksajte u blenderu ili mikserom dok ne dobijete glatku, kremastu teksturu.
-
Posolite po ukusu i poslužite toplo.
Saveti: Za bogatiji ukus, možete dodati malo pavlake, bibera ili muskatnog oraščića. Uživajte u ovom kremastom i zdravom prilogu!
