Ova verzija čuvenog italijanskog deserta pravi se bez jaja i margarina, a rezultat je jednako ukusan i lagan za pripremu. Idealan je za sve koji vole kremaste kolače, a žele brzu i jednostavnu pripremu.
Potrebni sastojci:
-
250 ml slatke pavlake
Oglasi - Advertisement -
500 g mascarpone sira
-
100 g šećera u prahu
-
1 kesica vanilin šećera
-
Nekoliko kapi limunovog soka
-
250 ml hladne crne kafe
-
4 cl amareto likera (ili bademovog ekstrakta kao zamena)
-
Oko 60 piškota
-
Kakao prah za posipanje
Priprema:
-
U ohlađenu kafu dodajte liker i ostavite po strani.
-
Umutite slatku pavlaku dok ne postane čvrsta, pa postepeno dodajte šećer u prahu, vanilin šećer, mascarpone i limunov sok. Mutite dok se sve lepo ne sjedini u glatku kremu.
-
Umočite piškote kratko u kafu sa likerom, pa slažite u posudu naizmenično red piškota i red kreme.
-
Završite sa slojem kreme i pospite kakaom.
-
Ostavite u frižideru preko noći kako bi se piškote omekšale i desert lepo stegao.
Napomena: Recept je inspirisan popularnim desertima i preformulisan za autentično predstavljanje.
Domaći kroasani punjeni kremom – Savršeno meki i puni ukusa
Ove kroasane sa čokoladno-lešnikovim punjenjem možete pripremiti kod kuće uz malo truda. Rezultat je mekano, slojevito testo i bogat kremasti fil – idealni za doručak, užinu ili specijalne prilike.
Sastojci za testo:
-
2 šolje mleka
-
2 kašike jogurta
-
1 paketić suvog kvasca
-
50 g šećera
-
900 g brašna
-
1 jaje
-
1 kašičica soli
Dodatni sastojci:
-
250 g margarina (može se zameniti puterom)
-
100 g Nutelle ili sličnog krema
-
100 g čokolade
-
2 kašike ulja
Priprema:
-
U mlako mleko dodajte kvasac i malo šećera, pa ostavite da se aktivira.
-
U veću posudu stavite brašno, dodajte so, jogurt, jaje, ostatak šećera i nadošli kvasac. Zamesite glatko testo i ostavite da odmara oko 10 minuta.
-
Testo podelite na 6 jednakih loptica. Svaku lopticu rastanjite, pa na svaku nanesite deo narendanog margarina (osim na poslednju). Slažite ih jednu na drugu, praveći slojeve.
-
Ostavite da odmore, pa razvucite u veliki krug. Isecite na trouglove, stavite fil od Nutelle i čokolade na svaki kraj i urolajte u oblik kroasana.
-
Ostavite ih da nadođu još 60 minuta, pa pecite na 200°C dok ne dobiju zlatnu boju.
-
Otopite čokoladu s uljem i prelijte preko ohlađenih kroasana.
