Krompir kolač sa špinatom i sirom – Savršen obrok za svaku priliku

Sastojci:

• Krompir: 1 kg

  Oglasi - Advertisement

• Špinat: 400 g

• Jaja: 2

• Bijeli luk: 1 čehno

• Parmezan: 30 g

• Sir: 100 g

• Panko (ili krušne mrvice): po ukusu

• Maslinovo ulje: za kuhanje

• So i biber: po ukusu

• Muškatni oraščić: prstohvat

Priprema:

1. Priprema krompira:
   Operite i ogulite krompir, zatim ga skuhajte dok ne omekša. Nakon toga, ocijedite krompir i ostavite da se malo ohladi.

2. Priprema špinata:
   Temeljno operite špinat. Usitnite bijeli luk i zagrijte malo maslinovog ulja u tavi. Dodajte bijeli luk, pa špinat. Pokrijte i kuhajte 5 minuta. Začinite solju i biberom, zatim skinite s vatre i ostavite da se ohladi.

3. Priprema baze za kolač od krompira:
   Zgnječite kuhani krompir, pa mu dodajte jaja. Začinite solju i muškatnim oraščićem, a potom umiješajte naribani parmezan. Dodajte panko kako bi smjesa bila čvrsta.

4. Sastavljanje kolača:
   Na srednje zagrijanu tavu stavite malo maslinovog ulja. Polovicu smjese od krompira rasporedite po dnu tave. Stavite sloj špinata, pospite sirom, a potom pokrijte ostatkom smjese od krompira. Na kraju, pospite vrh s panko mrvicama.

5. Kuhanje:
   Pecite kolač na srednje niskoj vatri 15 minuta, a zatim pažljivo okrenite i pecite još 10–12 minuta dok obje strane ne postanu zlatne i hrskave.