Lenja Pita od Jabuka – Miris Detinjstva i Savršenstvo u Svakom Zalogaju

Lenja Pita od Jabuka – Miris Detinjstva i Savršenstvo u Svakom Zalogaju

Miris prhkih kora i sočnog nadeva od jabuka sa cimetom vraća nas u detinjstvo, podsećajući na bake koje su uvek imale vremena da naprave nešto prelepo i ukusno. Ova lenja pita od jabuka je pravo čudo – jednostavna, ali nevrovatno ukusna i mirisna. Svaka šolja čaja uz ovaj kolač postaje savršen trenutak.

Sastojci za kore:

• 250 g omekšalog margarina

• 10 kašika šećera

• 200 ml vode

• 2 kašike meda

• 10 g praška za pecivo

• 650 g mekog brašna (plus dodatno za razvlačenje)

Sastojci za nadev:

• 1,5 kg jabuka

• 10 kašika šećera

• 1 puna kašika cimeta (ili po ukusu)

Priprema:

1. Priprema nadeva:

   • Ogulite jabuke i narendajte ih krupno direktno u šerpu.

   • Dodajte šećer i stavite na srednju vatru.

   • Dinstajte 5-10 minuta, u zavisnosti od količine soka koju jabuke puste.

   • Na kraju dodajte cimet, dobro promešajte i ostavite da se ohladi.

2. Priprema kore:

   • Umutite omekšali margarin sa šećerom.

   • Dodajte med i još malo mutite.

   • Dodajte 300 g brašna i prašak za pecivo, pa umutite mikserom.

   • Dodajte još 300 g brašna i ponovo umutite.

   • Umestite testo uz dodatak preostalih 50 g brašna. Testo će biti mekano i blago lepljivo, ali to je u redu.

   • Testo stavite na kesu ili foliju, pokrijte i stavite u frižider na minimum 1 sat (može i duže).

3. Slaganje pite:

   • Ohlađeno testo podelite na dva jednaka dela.

   • Razvucite prvi deo testa na pobrašnjenoj podlozi, namotajte ga na oklagiju i prebacite u podmazan pleh. Rukom ga lepo poravnajte.

   • Ravnomerno nanesite pripremljeni nadev.

   • Razvucite drugi deo testa i stavite ga preko nadeva. Ako negde dođe do pucanja, jednostavno spojite ili odsecite višak.

   • Izbockajte gornju koru viljuškom.

4. Pečenje:

   • Rernu zagrejte na 180°C.

   • Pecite pitu oko 40 minuta, ili dok ne dobije zlatnu boju. Vreme pečenja može da varira u zavisnosti od rerne.

5. Posluženje:

   • Ostavite pitu da se ohladi, pa je pospite šećerom u prahu.

   • Isecite na kocke i poslužite uz šolju toplog čaja ili kafe.

Zašto ćete obožavati ovu pitu?
Ova lenja pita sa jabukama nije samo desert – ona je prava uspomena na detinjstvo. Prhke korice, sočan nadev od jabuka i cimet čine svaki zalogaj neodoljivim. Idealna je za svaku priliku, a najlepše je kada je još topla. Uživajte!