Ove lisnate pogačice sa sirom su pravi užitak. Fino se listaju i imaju bogat, sočan ukus zahvaljujući kombinaciji maslaca i svježeg kravljeg sira.
Sastojci:
-
300 g brašna
-
250 g maslaca
-
250 g svježeg kravljeg sira
-
So (po ukusu)
-
Jaje za mazanje
Priprema:
-
Odvojite od maslaca količinu za jedan prst i ostavite je na stranu.
-
Sve ostale sastojke dobro izmiješajte rukama, a zatim razvaljajte tijesto u obliku pravokutnika (po mogućstvu).
-
Polovicu maslaca premažite po tijestu, koji ste prethodno omekšali da biste ga lakše razmazali.
-
Preklopite tijesto, pa ponovite mazanje ostatkom maslaca i ponovo preklopite.
-
Ostavite tijesto u hladnjaku oko sat do sat i po.
-
Nakon toga, razvaljajte tijesto na debljinu od približno 1 cm i vadite pogačice manjom modlom.
-
Premažite ih jajetom i pospite po želji sezamom, kimom ili po vašem ukusu.
-
Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180 °C dok se pogačice ne počnu listati i postanu lepo porumene.
