data-nosnippet>
Ako voliš domaća, jednostavna i ukusna jela, ova pita od spanaća i sira će ti postati favorit. Sve sastojke samo pomiješaš u jednoj činiji, izliješ u pleh i za pola sata dobiješ mirisnu, sočnu i hrskavu pitu. Idealna je za doručak, večeru ili kao lagani ručak.
Potrebni sastojci
-
250 g svježeg spanaća
Oglasi - Advertisement -
200–230 g sira (kravlji, feta ili polutvrdi)
-
1–2 kašike kajmaka (po želji)
-
2 jaja
-
200 ml jogurta
-
1 kašika masti (može i puter ili ulje)
-
100 g pšeničnog brašna
-
100 g kukuruznog griza
-
1 kašičica praška za pecivo
-
So po ukusu
Količina odgovara plehu približno 17×30 cm.
Priprema
1. Spanać
Operi i očisti listove, kratko ih preliji vrelom vodom da omekšaju, ocijedi i sitno isjeckaj.
2. Mlječna smjesa
U većoj posudi izmiješaj izdrobljeni sir, kajmak, jaja, jogurt i mast. Dodaj spanać i sjedini sve sastojke.
3. Suvi sastojci
Pomiješaj brašno, griz, prašak za pecivo i so, pa ih umiješaj u mokru smjesu. Masa treba da bude gušća, ali ne tvrda.
4. Pečenje
Pleh premaži mašću ili obloži papirom, izlij smjesu i poravnaj. Peci na 190°C oko 30–35 minuta, dok ne dobije zlatnu boju. Ohladi 10 minuta prije sječenja.
Zašto je posebna?
-
Spanać daje svježinu i hranljivost.
-
Sir i kajmak unose bogat ukus.
-
Jogurt i jaja čine je mekanom, a griz daje laganu hrskavost.
-
Mast pruža autentičnu, domaću notu.
Kako poslužiti
-
Toplu, uz jogurt ili kiselo mlijeko.
-
Ohlađenu, kao dio posluženja na slavlju.
-
Kao laganu večeru, uz salatu ili turšiju.
Dodatni savjeti
-
Možeš dodati mladi luk ili prazi luk za jači miris.
-
Dio jogurta zamijeniti pavlakom za kremastiju teksturu.
-
Prstohvat muskatnog oraščića odlično se slaže sa spanaćem.
Ova pita je pravi spoj jednostavnosti i domaćeg ukusa – priprema se brzo, sastojci su lako dostupni, a rezultat je jelo koje ćeš sigurno često praviti.
