Kiflice sa sirom su savršen izbor, bilo da ih pripremate kao ukusan dodatak trpezi za specijalne prilike ili kao brz obrok kad nemate mnogo vremena. Ovaj recept garantuje mekane, vazdušaste kiflice koje ostaju sveže danima. Obavezno isprobajte i oduševićete se!
Sastojci:
-
500 g brašna
-
250 ml mleka
-
3 kašičice šećera
-
1 kašičica soli
-
100 ml otopljenog maslaca
-
1 kocka svežeg kvasca
-
1 jaje (belance za testo)
-
Žumance za premazivanje
-
Sir za punjenje
-
Susam i so za posipanje
Uputstvo:
-
U mlako mleko izmrvite svež kvasac, dodajte šećer, dobro promešajte i ostavite da kvasac nadođe.
-
U većoj posudi pomešajte preostale suve sastojke, a zatim dodajte rastopljeni maslac, jaje i nadošli kvasac.
-
Zamesite mekano i glatko testo. Ostavite ga da odmara oko 30 minuta, dok se ne udvostruči u veličini.
-
Nakon što je testo nadošlo, premestite ga i podelite na manje delove prema željenoj veličini kiflica.
-
Rastanjite svaki deo testa u pravougaonik, na jednu stranu stavite sir, a drugu stranu zarezujte duž cele širine.
-
Zatvorite kiflice, počnite od strane s punjenjem, oblikujte ih u rolnu i stavite na tepsiju obloženu papirom za pečenje.
-
Premažite kiflice sa žumancem i pospite ih susamom i malo soli.
-
Pecite kiflice u prethodno ugrejanoj rerni na 180°C oko 25 minuta, dok ne postanu zlatne i hrskave.
Prijatno!
