Postoje jela koja nisu samo hrana, nego uspomena. Miris toplih uštipaka koji se širi kućom vraća nas u djetinjstvo, u dane kada smo sjedili za stolom dok ih je baka vadila direktno iz tave. Upravo zato su bakini uštipci postali jedan od najtraženijih recepata — jednostavni, brzi, a nevjerovatno ukusni.
Ono što ovaj recept čini posebnim jeste njegova jednostavnost. Ne treba ti ništa komplikovano, nema posebnih tehnika, a rezultat su mekani, vazdušasti uštipci sa hrskavom koricom. Savršeni su za doručak, večeru ili čak kao brza užina.
Ovi uštipci su idealni jer se mogu jesti i slani i slatki — uz sir, kajmak, jogurt ili čak sa džemom i medom.
🛒 Sastojci:
- 2 jaja
- 1 čaša jogurta
- 1/2 čaše mlijeka
- 1 kašičica soli
- 1 prašak za pecivo
- oko 2 čaše brašna
- ulje za prženje
👩🍳 Priprema:
U većoj posudi prvo umutite jaja sa soli. Dodajte jogurt i mlijeko, pa sve dobro promiješajte dok ne dobijete ujednačenu smjesu.
Zatim dodajte prašak za pecivo i postepeno ubacujte brašno. Miješajte dok ne dobijete gustu smjesu — treba biti mekša od tijesta, ali dovoljno gusta da može da se zahvata kašikom.
U dubljoj tavi zagrijte ulje. Kada je ulje dovoljno vruće, kašikom uzimajte smjesu i spuštajte u ulje.
Pržite uštipke nekoliko minuta sa svake strane dok ne dobiju zlatno-smeđu boju. Kada su gotovi, vadite ih na papirni ubrus da upije višak ulja.
💡 Savjeti:
- Ulje ne smije biti prehladno (upit će masnoću) niti prevruće (izgorjet će spolja)
- Možeš dodati sir ili šunku u smjesu
- Najbolji su dok su topli
❤️ Kako se služe:
- uz jogurt ili kiselo mlijeko
- sa sirom ili kajmakom
- sa džemom ili medom
👉 Ovo je jedan od onih recepata koji se ne zaboravljaju. Jednom kada ih napraviš, pravit ćeš ih stalno.
