Neodoljiv spoj pečenih šljiva i čokolade – slatki raj bez mleka i jaja!
Tražite ukusan, mekan i mirisan posni kolač koji će oduševiti i one koji poste, ali i ljubitelje dobrog deserta? Ove buhtle su upravo to – fine, pufnaste i prelivene aromom šljiva i čokolade. A najbolja vest? Lako se prave!
📝 Potrebni sastojci:
Za tijesto:
-
700 g mekog brašna
-
½ kašičice soli
-
4 kašike šećera
-
50 ml ulja
-
30 g svježeg kvasca
-
300–350 ml mlake vode (zavisno od vrste brašna)
Za fil:
-
600 g pečenih šljiva ili posnog džema po izboru
-
100 g otopljene posne crne čokolade
👩🍳 Priprema:
1. Zamjes tijesta:
-
U velikoj posudi sjedinite brašno, so i šećer.
-
Kvasac razmutite u toploj vodi i ostavite da nadođe (oko 10 minuta).
-
Aktivirani kvasac i ulje dodajte u brašno i zamijesite glatko, elastično tijesto.
-
Tijesto podijelite na 10 jednakih dijelova (jufkica), pokrijte i ostavite da odmori 30 minuta.
2. Filovanje:
-
Ako koristite pečene šljive, izmiksajte ih ili sitno isjeckajte i sjedinite s otopljenom čokoladom. Možete koristiti i gotov džem.
-
Svaku jufkicu razvaljajte u mali krug, stavite fil u sredinu, zatvorite krajeve i oblikujte buhtlu.
3. Raspored i drugo narastanje:
-
Poređajte buhtle u podmazan pleh (mogu se lagano dodirivati).
-
Pokrijte ih krpom i ostavite još 30 minuta da narastu.
4. Pečenje:
-
Rernu zagrijte na 200°C.
-
Pecite 10 minuta na toj temperaturi, zatim smanjite na 180°C i nastavite još 25 minuta – dok buhtle ne dobiju zlatnu boju.
🍽️ Posluživanje i uživanje:
Kada se malo prohlade, po želji ih možete posuti šećerom u prahu. Ove buhtle su savršeno mekane i mirisne – prave se bez mleka i jaja, a to im nimalo ne oduzima na ukusu!
🌱 Zašto su savršene?
-
Posne: idealne za dane posta ili veganski način ishrane.
-
Praktične: fil može da se prilagodi (džem od kajsije, smokvi ili posni nugat).
-
Mekane kao pamuk: čak i sutradan zadržavaju svježinu.
