Paprike punjene kupusom za zimnicu

Sastojci

• 4–5 glavica kupusa

• 1,5 vreća paprika (oko 8–9 kg)

  Oglasi - Advertisement

• 6 l vode

• 1 l sirćeta (9%)

• 100 g soli

• 150 g šećera

• nekoliko listova lovora

• biber u zrnu

Priprema

1. Priprema kupusa:

   • Kupus sitno narendati ili isjeckati.

   • Posoliti i dobro izgnječiti rukama da pusti sok.

2. Punjenje paprika:

   • Paprike oprati i očistiti od sjemenki.

   • Napuniti ih pripremljenim kupusom i slagati u čiste staklene tegle.

3. Marinada:

   • U lonac sipati vodu, sirće, so, šećer, biber u zrnu i lovorov list.

   • Pustiti da provri pa skloniti sa ringle i ostaviti da se prohladi.

4. Slaganje i nalivanje:

   • Paprike složene u teglama preliti ohlađenom marinadom.

   • Zatvoriti poklopcima ili celofanom.

5. Čuvanje:

   • Držati na hladnom i tamnom mjestu. Nakon nekoliko nedelja paprike su spremne za upotrebu.

🥗 Ove paprike su odličan prilog uz gotovo svako jelo, a mogu stajati mjesecima!