Pileći gulaš je jedno od onih jela koja osvajaju svojom jednostavnošću, ali i bogatstvom ukusa. Ovaj recept je idealan za svakodnevni obrok, jer je brz i lako se priprema, a istovremeno pruža bogatstvo tekstura koje će zadovoljiti svakog ljubitelja dobre hrane. Uz nekoliko osnovnih sastojaka, poput pilećeg mesa, povrća i začina, pripremićete ukusan gulaš koji je savršen za sve prilike.
Sastojci:
Za pripremu pilećeg gulaša, potrebni su vam:
-
2 veća crna luka
-
2 paprike (po mogućstvu jedna ljuta)
-
1 svež paradajz
-
600–700 g pilećeg mesa
-
Lovorov list
-
1 kašika brašna
-
1 kašičica mlevene paprike
-
Malo suvog začina
-
Mleveni biber
-
Ulje
Priprema:
Priprema ovog pilećeg gulaša zahteva nekoliko jednostavnih koraka, a najlepši deo je što se sve sprema u jednom loncu, što čini čišćenje lakšim.
Priprema povrća:
Sitno iseckajte crni luk i papriku. Za jači ukus, možete dodati i ljutu papriku. Stavite povrće u veću tavu sa malo ulja i pržite oko 20 minuta, povremeno mešajući, dok ne postane mekano i stvori aromatičnu bazu za gulaš.
Priprema piletine:
Piletinu očistite od kostiju i iseckajte na veće komade. Dodajte je u tavu sa proprženim povrćem. Dodajte lovorov list, koji je ključni začin za karakterističnu aromu jela.
Kuvanje piletine:
Pojačajte vatru i prelijte meso sa malo vode. Pokrijte tavu i ostavite da se meso krčka oko 50 minuta, povremeno proveravajući i dolivajući vodu po potrebi.
Dodavanje brašna i paprike:
Kada je piletina skoro gotova, izmešajte brašno i mlevenu papriku sa malo vode. Ova smesa će poslužiti kao osnovna zaprška koja će zgusnuti sos i obogatiti teksturu jela.
Paradajz i začini:
Dodajte iseckani svež paradajz, koji će dodati svežinu i kiselost. Posolite i dodajte biber po ukusu. Ako želite dodatnu dubinu ukusa, dodajte malo suvog začina. Ostavite da se kuva još 5 minuta.
Finalni detalji:
Pre nego što završite pripremu, dodajte iseckani peršun. On će doneti osvežavajuću aromu koja ublažava jače ukuse. Pospite po jelu pre služenja.
Pileći gulaš je savršen uz priloge kao što je krompir pire, ali može se poslužiti i sa domaćim hlebom. Ovaj obrok je jednostavan za pripremu, a bogat u ukusu, savršen za uživanje sa porodicom ili prijateljima.
