Sacher keksići su savršena poslastica za ljubitelje čokolade i džema. Ovi ukusni kolačići sa čokoladnom glazurom i džemom od kajsije ili naranče jednostavno se priremaju i oduševiće svakog posjetioca. Mekano tijesto i bogata čokoladna glazura čine ih nezaboravnim desertom.
Ovaj recept za Sacher keksiće koristi osnovne sastojke koji su lako dostupni, a završni rezultat je savršen. Osim toga, ovaj recept možete prilagoditi izborom svog omiljenog džema, bilo da se odlučite za kajsiju, narandžu ili neki drugi voćni džem koji volite.
Sastojci
Za tijesto:
-
200 g pšeničnog brašna
-
1/2 kašičice praška za pecivo
-
1 kesica pudinga od vanilije
-
1 vanilin šećer (ili kora narandže)
-
100 g šećera
-
1 vanilin šećer
-
125 g omekšalog maslaca
-
1 jaje (veličina M)
Za nadjev i glazuru:
-
200 g džema (kajsija ili narandža)
-
100 g čokolade (+ 1 kašičica ulja)
Uputstvo za pripremu
1. Priprema tijesta
Pomiješajte pšenično brašno, prašak za pecivo i puding od vanilije u jednoj posudi. Zatim dodajte preostale sastojke: vanilin šećer, običan šećer, omekšali maslac i jaje. Mijesite dok ne dobijete glatko tijesto.
2. Ostaviti tijesto da odstoji
Tijesto stavite u frižider i ostavite da odstoji oko 30 minuta. To će vam pomoći da tijesto postane čvršće i lakše za oblikovanje.
3. Oblikovanje keksića
Razvaljajte tijesto na radnoj površini i izrežite keksiće po želji. Za svaki drugi keksić izrežite rupu u sredini, tako da dobijete dva tipa keksića.
4. Pečenje
Kekse stavite na pleh obložen papirom za pečenje i pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 8 minuta. Nakon pečenja, ostavite ih da se ohlade.
5. Glazura
Otopite čokoladu sa kašičicom ulja na pari, a potom svaki keks sa rupom umočite do pola u čokoladu. Ostavite da se osuši.
6. Sastavljanje keksića
Na donji dio keksića stavite džem, a zatim ga preklopite s onim koji ima rupu. Ostavite da se stegne.
Napomene
-
Odabir džema: Džem od kajsije ili naranče daje najbolji okus, ali slobodno odaberite džem po svom izboru.
-
Glazura: Ako želite deblji sloj čokolade na keksićima, slobodno povećajte količinu čokolade.
-
Tijesto: Za lakše oblikovanje tijesta, obavezno ga stavite u frižider da odstoji barem 30 minuta.
-
Pečenje: Vrijeme pečenja može varirati ovisno o veličini keksića, pa provjerite kekse nakon 8 minuta pečenja.
Uživajte u pripremi i degustaciji ovih neodoljivih čokoladnih keksića! Savršeni su za svaku priliku, bilo da ih pripremate za obitelj, prijatelje ili kao slatki užitak za sebe.
