Ovaj jednostavan i ukusan somun sa sirom idealan je kao međuobrok, prilog ili čak kao glavni obrok. Kombinacija mekog tijesta, rastopljenog sira i bogatog okusa čini ga savršenim izborom za svaku priliku.
Sastojci:
-
1 čajna žličica soli (5 grama)
-
300 ml vode (oko 1 1/5 šalice)
-
420 g brašna (oko 2 2/3 šalice), plus dodatna žlica
-
100 g naribanog cheddar sira (oko 1 šalice)
-
100 g maslaca (oko 1/2 šalice), otopljenog
Priprema:
-
Priprema tijesta:
U velikoj posudi pomiješajte sol s vodom i dobro izmiješajte pjenjačom. Postepeno dodajte brašno, miješajući žlicom dok se svi sastojci ne sjedine u kohezivnu smjesu. Prebacite tijesto na površinu posutu brašnom i počnite ga mijesiti rukama. Ako se tijesto čini previše ljepljivim, dodajte još malo brašna dok ne postane glatko. Ostavite tijesto da odmara 15 minuta. -
Priprema sira i maslaca:
Dok se tijesto odmara, naribajte cheddar sir i otopite maslac u malom loncu ili mikrovalnoj pećnici. -
Oblikovanje somuna:
Nakon što se tijesto odmori, podijelite ga na četiri jednaka dijela. Svaki dio oblikujte u kuglicu, a zatim svaku kuglicu spljoštite u tanki oval. Premažite svaki oval s malo otopljenog maslaca. -
Dodavanje sira:
Svaki oval narežite na četiri trake, ostavljajući jedan rub spojen, kao vene na listu. U sredinu svake trake stavite naribani sir. Počnite od ruba koji nije zarezivan i čvrsto zarolajte trake u obliku balvana. -
Odmor tijesta:
Zamotane cjepanice stavite u hladnjak na dodatnih 15 minuta kako bi se stvrdnule. -
Pečenje somuna:
Zagrijte suhu tavu promjera 26 cm na srednjoj vatri. Pecite svaki somun oko 3-4 minute s obje strane, povremeno ih okrećući, dok ne postanu zlatno-smeđi i napuhani.
Preporuke za posluživanje:
-
Poslužite somune dok su još topli, uz marinara umak ili salsu.
-
Ovaj somun je odličan kao temelj za pizze, preliven s omiljenim sastojcima.
-
Možete ga također uživati kao slani i slatki međuobrok, kombiniran s malo meda za dodatni okus.
Ovaj recept za somun sa sirom je brz i jednostavan za pripremu, a garantuje savršen rezultat svaki put. Uživajte u mekanoj teksturi i bogatom okusu!
