Srneća leđa – klasik među čokoladnim poslasticama 🍫✨

Ovaj recept za Srneća leđa donosi spoj sočne kore, bogatog čokoladnog fila i glazure kojoj je teško odoleti. Savršen kolač za sve ljubitelje intenzivnog ukusa čokolade.

Sastojci

Za koru:

• 150 g čokolade

  Oglasi - Advertisement

• 150 g margarina

• 150 g šećera

• 100 g mlevenog keksa

• 30 g kakao praha

• 150 g mlevenih oraha

• 6 jaja

• 1 kesica vanilin šećera

Za fil:

• 150 g šećera

• 150 ml mleka

• 150 g čokolade

• 150 g putera

• 1 kašika ruma

Priprema

1. Umutite belanca dok ne postanu čvrsta, zatim dodajte šećer i žumanca pa dobro sjedinite.

2. U smesu ubacite mleveni keks, orahe i kakao, pa ponovo izmiksajte.

3. Dodajte otopljen margarin i čokoladu (istopljenu na pari) i sve lepo sjedinite.

4. Smesu izlijte u poluvaljkasti kalup i pecite oko 10 minuta na 180°C.

Fil i glazura:

1. U šerpi sjedinite čokoladu, šećer, puter i mleko, pa kuvajte dok ne proključa.

2. Smanjite temperaturu i mešajte još 5 minuta dok se smesa ne zgusne.

3. Na kraju dodajte rum i ostavite da se ohladi.

Slaganje:

• Ohlađenu koru pažljivo secite uzdužno na tri dela.

• Premažite prvi sloj filom, poklopite drugom korom, pa ponovite postupak.

• Na kraju kolač premažite preostalim filom i oblikujte glazuru.

Rezultat? Elegantna, sočna i čokoladna poslastica koja zaslužuje čistu desetku! 🍰