Poznata pod raznim imenima, od “kutlača” do “šerpa torta”, ova domaća torta je pravi klasik koji budi uspomene i mirise iz bakinog doma. Priprema se jednostavno, od sastojaka koje već imate u kuhinji – ali rezultat je savršen spoj čokolade, oraha i mekog biskvita koji se topi u ustima.
Potrebni sastojci:
Za biskvit:
-
2 jaja
Oglasi - Advertisement -
12 kašika šećera
-
2 kesice vanilin šećera
-
12 kašika mleka
-
12 kašika brašna
-
1 kašika kakaa
-
½ kesice praška za pecivo
Za fil:
-
1 l mleka
-
18 kašika šećera
-
200 g čokolade
-
250 g kokosa ili 300 g mlevenih oraha
-
250 g putera ili margarina
Priprema biskvita:
-
Umutite jaja sa šećerom i vanilin šećerom dok smjesa ne postane penasta.
-
Dodajte mleko, kakao, brašno i prašak za pecivo. Dobro sjedinite sve sastojke.
-
Podijelite smjesu na dva dijela i pecite ih pojedinačno u prethodno zagrijanoj rerni na 180°C oko 15 minuta.
-
Kada se biskviti ohlade, svaki prerežite vodoravno da dobijete četiri kore.
Priprema fila:
-
U šerpi zagrijte mleko i dodajte šećer. Kada počne da vri, umiješajte čokoladu i mlevene orahe (ili kokos).
-
Kada se fil zgusne i malo prohladi, dodajte omekšali puter ili margarin i umutite da dobijete glatku, sjajnu smjesu.
-
Koru po koru filujte smjesom, ređajući ih u dublju posudu ili kalup.
-
Tortu pokrijte i ostavite u frižideru preko noći kako bi se svi ukusi sjedinili.
Posluživanje:
Sutradan izvadite tortu iz kalupa, pospite po želji mlevenim orasima, kakaom ili kokosom i poslužite uz šolju kafe ili toplog mleka.
Savjeti:
-
Za još bogatiji ukus, u fil možete dodati malo ruma ili ekstrakta vanile.
-
Ako koristite kokos, preporučuje se da bude sitnije mljeven radi mekše teksture.
-
Ova torta je sjajna i dan-dva nakon pripreme – postaje još sočnija!
