Ove kiflice vraćaju mirisima i ukusima u detinjstvo – mekane, mirisne i punjene domaćim pekmezom od šljiva. Tajna im je u jednostavnom, rustičnom testu koje se po pečenju uvalja u prah šećer.
Potrebni sastojci
-
250 g maslaca
Oglasi - Advertisement -
Prstohvat soli
-
1 jaje
-
Pola korice limuna
-
1 kesica vanilin šećera
-
1 kisela pavlaka
-
½ kesice praška za pecivo
-
500 g brašna
-
Malo džema od šljiva (čvršće teksture)
-
Šećer u prahu za posipanje
Priprema
-
Priprema testa
-
Umutite maslac. Dodajte so, jaje, rendanu koricu limuna, vanilin šećer i pavlaku, pa nastavite da miksate dok se sve ne sjedini.
-
U brašno umešajte prašak za pecivo, pa postepeno dodajte smesi i zamesite glatko testo.
-
-
Odmor i oblikovanje
-
Testo podelite na dva dela i stavite u frižider na oko 30 minuta.
-
Svaki deo razvucite u krug i secite na trouglove. Na širi deo svakog trougla stavite malo pekmeza, pa urolajte kiflice.
-
-
Pečenje
-
Kiflice poređajte u pleh obložen papirom za pečenje i pecite u rerni zagrejanoj na 180°C oko 20–25 minuta, dok ne dobiju blagu zlatnu boju.
-
-
Završni dodir
-
Još tople kiflice uvaljajte u prah šećer i poslužite.
-
💡 Savjet: Za punjenje možete koristiti i domaći pekmez od kajsija ili jabuka, a testo možete obogatiti sa kašikom kisele pavlake više kako bi kiflice bile još mekše.
