Ako želite da izgubite kilograme bez odricanja od dobrog ukusa, ova povrtna supa je savršen izbor. Bogata raznolikim povrćem, ova supa nije samo zdrava, već i puna hranljivih sastojaka koji pružaju zadovoljstvo i pomažu u postizanju ciljeva mršavljenja.
Ukupno vreme pripreme: 60 minuta (20 minuta za pripremu, 40 minuta za kuvanje)
Sastojci:
-
1 glavica luka
-
20 g maslaca
-
Celer (po želji)
-
1 poriluk
-
1 mrkva
-
1 crvena paprika
-
1 tikvica
-
2 krompira
-
2 češnja belog luka
-
1 feferon
-
So, crni biber, timijan
-
1 litra povrtnog temeljca
-
Peršun po želji
-
3 kriške hleba
-
Maslinovo ulje
-
Sušeni beli luk, crvena paprika, origano
Priprema:
-
Kuvanje povrća: Nasjeckajte luk i propržite ga na maslacu na srednje jakoj vatri. Dodajte celer, poriluk, mrkvu, crvenu papriku i tikvice, povremeno mešajući. Dodajte krompir isečen na kockice, beli luk i čili. Začinite solju, biberom i timijanom. Pokrijte i kuvajte 10 minuta.
-
Dodajte temeljac: U lonac dodajte 1 litru povrtnog temeljca i kuvajte još 10 minuta.
-
Priprema krutona: Zagrejte pećnicu na 180°C. Stavite kriške hleba na pleh, prelijte maslinovim uljem i pospite suvim belim lukom, crvenom paprikom i origanom. Pecite 10 minuta dok ne postanu zlatni i hrskavi.
-
Dovršite supu: Na maslinovom ulju i seckanom belom luku propržite gljive dok ne omekšaju. Lagano izmešajte supu mikserom. Dodajte propržene gljive u supu i kuvajte još 10 minuta. Na kraju dodajte seckani peršun i dobro promešajte.
Serviranje: Supa je spremna za posluživanje. Poslužite je vruću sa krutonima i uživajte u njenom bogatom ukusu. Za dodatnu svežinu, možete je poslužiti uz salatu, lagani sendvič ili posuto rendanim sirom.
