Potrebni sastojci:
-
300 g mlevenog plazma keksa
-
3 čaše kisele pavlake
-
250 g šećera u prahu
-
500 g belog krem šlaga
-
500 g margarina (npr. Dobro jutro)
-
200 ml kisele vode
-
1 pakovanje gotove biskvit kore s kakaom
Priprema:
▶ Prvi fil: Umutite kiselu pavlaku sa margarinom, dodajte šećer u prahu i mleveni keks. Sve sjedinite u glatku masu.
▶ Drugi fil: Krem šlag umutite sa kiselom vodom dok ne dobijete laganu i penastu teksturu.
Redosled slaganja: kora – prvi fil – drugi fil – i tako tri puta. Tortu završiti sa slojem krem šlaga. Ostaviti da se ohladi i stegne pre služenja.
Izvor inspiracije: coolinarika.com
BONUS: KOLAČ SA MAKOM I KREMOM OD ŽUMANACA
Ovaj kremasti kolač sa makom je pravi spas kada nemate mnogo vremena, a želite domaću poslasticu od osnovnih sastojaka.
Za biskvit:
-
5 belanaca
-
5 kašika šećera
-
1 kašika brašna
-
1 prašak za pecivo
-
150 g mlevenog maka
Za fil:
-
5 žumanaca
-
2 pudinga od vanile (ili slatkog vrhnja)
-
600 ml mleka
-
150 g maslaca
-
Rendana kora jednog limuna
Priprema biskvita:
-
Umutite belanca postepeno dodajući šećer dok se ne dobije čvrst sneg.
-
U sneg dodajte brašno i prašak za pecivo, pa lagano umešajte mak ručno.
-
Smesu sipajte u kalup (20×30 cm ili okrugli 25 cm), obložen papirom za pečenje.
-
Pecite na 180°C oko 20 minuta. Možete je peći u dva sloja ili celu pa preseći na pola.
Priprema fila:
-
Od 600 ml mleka odvojite 100 ml i u njemu razmutite puding.
-
Preostalo mleko stavite da provri. Umutite žumanca sa šećerom dok ne pobele, pa im dodajte pripremljeni puding.
-
Kada mleko zakipi, sipajte u njega smesu sa žumancima i kuvajte uz neprestano mešanje dok se ne zgusne.
-
Ostavite da se ohladi. Umutite maslac sa limunovom koricom i sjedinite sa ohlađenim filom.
Finalno slaganje:
-
Na prvu koru rasporedite pola fila.
-
Prekrijte drugom korom i premažite ostatkom fila.
-
Po želji dekorišite i ostavite kolač da se hladi nekoliko sati.
