data-nosnippet>
Ako pripremate ajvar ili pečene paprike za zimnicu, sigurno znate koliko vremena odlazi na ljuštenje. Iskusne domaćice koje godinama prave zimnicu podelile su dva jednostavna, ali izuzetno efikasna trika koji značajno skraćuju ovaj proces.
1. Trik sa zamrzavanjem paprika
Nakon pečenja, paprike ostavite da se potpuno ohlade. Zatim ih složite u kesu i stavite u zamrzivač dok se ne zalede. Kada ih izvadite, stavite ih u plastičnu kesu i kratko isperite pod mlazom mlake vode. Kožica će se vrlo lako skidati – gotovo bez truda!
2. Para iz kese – ljuštenje bez noža
Još dok su pečene paprike tople, stavite ih u čistu plastičnu kesu, dobro je zatvorite i ostavite da odstoje desetak minuta. Toplota i para iznutra omekšavaju kožicu, pa će se nakon otvaranja kese paprike guliti gotovo same od sebe – dovoljno ih je samo lagano protrljati prstima.
Bonus recept: Najlon torta sa bananicama – poslastica bez pečenja
Ova torta je klasik domaće kuhinje – bogata, kremasta, puna bananica i ukusa koji vraća u detinjstvo. Priprema se bez rerne (osim kore), a rezultat je desert koji izgleda i miriše kao iz poslastičarnice.
Sastojci:
Za koru:
-
7 belanaca
-
16 kašika šećera
-
1 kašika limunovog soka
Za fil:
-
1 l mleka
-
16 kašika šećera
-
7 žumanaca
-
1 puding od vanile
-
5 kašika brašna
-
3 kašike gustina (kukuruznog skroba)
-
1 margarin
-
1 kesica šlaga
-
200 g crne čokolade
-
10 zrelih banana
Za dekoraciju:
-
Još 2 kesice šlaga
-
Malo kisele vode
Priprema kore:
-
Umutite belanca sa šećerom i limunovim sokom dok ne dobijete čvrst sneg.
-
Smesu sipajte u pleh obložen papirom za pečenje i pecite na 150°C oko 45 minuta.
Priprema fila:
-
U 700 ml mleka dodajte šećer i stavite da provri.
-
U posebnoj posudi umutite žumanca sa ostatkom mleka, brašnom, pudingom i gustinom.
-
Kada mleko provri, dodajte umućenu smesu i kuvajte dok se ne zgusne.
-
Ostavite da se potpuno ohladi, a zatim sjedinite sa umućenim margarinom i šlagom.
-
Fil podelite na dva dela: u jedan dodajte otopljenu čokoladu, a u drugi seckane banane.
Slaganje:
Na koru nanesite čokoladni fil, zatim fil sa bananama, a preko svega premažite umućeni šlag. Po želji, ukrasite dodatno rendanom čokoladom ili kolutovima banana.
Saveti za kraj:
Ova torta je idealna za porodična okupljanja i svečane trenutke, a zahvaljujući bogatstvu ukusa, nećete ostati samo na jednom parčetu!
