Ako volite klasične tufahije, ali vam se ne da puniti svaku jabuku posebno i kuvati ih u šećernom sirupu, ova verzija u obliku torte je pravo rešenje. Spoj sočnih jabuka, oraha, biskvitnog testa i šlaga čini je savršenim desertom za svaku priliku.
Sastojci
Za punjene jabuke:
-
6 srednje velikih jabuka
-
100 g mlevenih oraha
-
1 kašika šećera
-
2 kašike toplog mleka
Za biskvitno testo:
-
5 jaja
-
5 kašika šećera
-
2 vanilin šećera
-
7 kašika brašna
-
1 kesica praška za pecivo
-
4 kašike tople vode
Za dekoraciju (šlag):
-
200 ml mleka
-
50 g šećera
-
2 kesice šlaga u prahu
Priprema korak po korak
1. Priprema jabuka:
Oljuštite i izdubite sredinu svake jabuke. U posebnoj posudi pomešajte mlevene orahe, šećer i toplo mleko dok ne dobijete kompaktnu smesu. Tim nadevom napunite svaku jabuku.
2. Pečenje jabuka:
Namastite i pobrašnite kalup za pečenje. Posložite punjene jabuke i pecite ih u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 20 minuta.
3. Priprema biskvitnog testa:
Umutite jaja sa šećerom i vanilin šećerom dok ne postanu penasta. Dodajte toplu vodu i lagano umešajte brašno pomešano sa praškom za pecivo. Dobijenu smesu prelijte preko pečenih jabuka i vratite u rernu da se peče još 20 minuta na istoj temperaturi.
4. Priprema šlaga:
Umutite mleko, šećer i šlag u prahu dok ne dobijete čvrstu kremu. Kada se torta potpuno ohladi, ravnomerno je premažite šlagom, uključujući i stranice.
Završni dodir:
Pospite površinu torte sa malo mlevenih oraha za dekoraciju i dodatni ukus. Poslužite rashlađeno.
Napomena: Ova torta kombinuje tradicionalni ukus tufahija s jednostavnošću pripreme – idealna je kad želite nešto posebno, ali bez mnogo komplikacija.
