Ova živopisna i razigrana slastica ne zahtijeva mnogo sastojaka, a rezultat je vizuelno privlačan i izuzetno ukusan desert koji vole i djeca i odrasli. Idealan je za tople dane, proslave, rođendane ili kada vam treba nešto lagano i brzo.
Potrebni sastojci:
-
3 pakovanja želatina s aromom i bojom po izboru (za mozaik efekat birajte različite boje)
Oglasi - Advertisement -
1 konzerva zaslađenog kondenzovanog mlijeka
-
1 kesica bezukusnog želatina u prahu
-
4 šolje vode
Koraci pripreme:
1. Priprema aromatiziranog želea:
U posebne posude rastopite svaku vrstu aromatiziranog želatina u po 1 šolju vrele vode (koristite manju količinu vode od standardne da bi žele bio čvršći). Ostavite ih u frižider da se stegnu – minimum 2 do 3 sata.
2. Rezanje želea:
Kad se žele učvrsti, narežite ga na male kockice i sve pomiješajte u većoj činiji tako da se boje rasporede nasumično.
3. Priprema mliječne želatine:
U 1/4 šolje hladne vode stavite bezukusni želatin da nabubri. Zatim zagrijte 3/4 šolje vode i dodajte želatin, miješajući dok se ne otopi. Sklonite s vatre i dodajte kondenzovano mlijeko. Ostavite da se prohladi do sobne temperature (ne dozvolite da se stegne).
4. Spajanje svega u desert:
Kockice aromatiziranog želea stavite u kalup ili u pojedinačne čaše. Preko njih lagano prelijte pripremljeni mliječni žele. Stavite u frižider na najmanje 4 sata, dok se desert ne stegne u potpunosti.
5. Posluživanje:
Za vađenje iz kalupa, umočite dno kratko u toplu vodu, preokrenite na tanjir i isijecite na komade. Poslužite ohlađeno.
🎂 Grandisimo torta – raskošni kolač s tri vrste fila
Ako volite torte koje kombinuju različite ukuse i teksture, ova slojevita poslastica sa čokoladom, lješnjacima i kafom biće pravo otkrovenje. Savršena je za svečanosti i posebne prilike.
Kore (3 komada):
-
18 bjelanaca (po 6 za svaku koru)
-
18 kašika šećera (po 6 za svaku koru)
-
24 kašike mljevenih lješnjaka (po 8 za svaku koru)
-
3 kašike brašna (po 1 kašika po kori)
-
6 kašika kakaa (po 2 za svaku koru)
Fil:
-
18 žumanaca
-
250 g šećera u prahu
-
2 margarina ili maslaca
-
100 g otopljene čokolade
-
100 g sjeckanih lješnjaka
-
2 kašičice instant kafe
-
400 ml slatke pavlake
Glazura (ganache):
-
300 ml slatke pavlake
-
300 g čokolade
Priprema:
1. Kore:
Za svaku koru umutite 6 bjelanaca sa 6 kašika šećera u čvrst snijeg, pa dodajte 8 kašika mljevenih lješnjaka, 2 kašike kakaa i 1 kašiku brašna. Ispecite tri takve kore.
2. Fil:
Žumanca umutite sa šećerom u prahu i kuvajte na pari dok ne zgusnu. Ohladite, pa dodajte umućeni margarin i podijelite fil na tri dijela:
-
Prvom dijelu dodajte otopljenu čokoladu.
-
Drugom dodajte sjeckane lješnjake.
-
Trećem dodajte kafu.
Na kraju umutite pavlaku posebno i koristite za dodatni sloj između kora.
3. Slaganje:
-
Na prvu koru stavite čokoladni fil + polovinu slatke pavlake.
-
Na drugu koru fil od lješnjaka + preostalu pavlaku.
-
Na treću koru fil od kafe.
4. Ganache glazura:
Zagrijte pavlaku do vrenja, ubacite čokoladu, promiješajte da se sjedini i prelijte tortu. Ostavite da se ohladi.
Posluživanje:
Idealno uz šoljicu kafe ili kao kraljevski završetak svečane večere.
