Ako želite jelo koje se pamti, onda je domaći gulaš pripremljen na mađarski način pravi izbor. Bogat ukus mesa, puno luka i začini koji daju posebnu notu – to je ono što ovaj recept čini nezamjenjivim.
Potrebni sastojci:
-
1 kg mesa od plećke (junetina ili govedina)
Oglasi - Advertisement -
4 veća crna luka
-
3 čena belog luka
-
2 sveže čili papričice
-
2 kašike slatke mlevene paprike
-
1 kašika masti
-
so i sveže mleveni biber po ukusu
Priprema:
-
Meso isecite na kockice.
-
Na masti propržite sitno seckan crni luk dok ne postane staklast.
-
Dodajte beli luk i čili papričice, pa umešajte meso i kratko ga propržite da se zatvori.
-
Posolite, pobiberite, pa dodajte mlevenu papriku.
-
Nalijte vodom toliko da prekrije meso i ostavite da lagano krčka dok meso ne omekša, a sos se ne zgusne.
👉 Rezultat je sočan, aromatičan gulaš koji će vas podsetiti na pravu mađarsku kuhinju.
🥐 Kremaste pariške vanilin kiflice – poslastica koja osvaja na prvi zalogaj
Za doručak, popodnevnu užinu ili uz šolju kafe – mekane i mirisne kiflice s kremastim punjenjem pravo su zadovoljstvo. Iako izgledaju složeno, priprema je zapravo vrlo jednostavna.
Potrebni sastojci:
Za testo:
-
500 g brašna
-
2 kašičice suvog kvasca
-
70 g šećera
-
prstohvat soli
-
200 ml mleka
-
1 manje jaje
-
100 g maslaca (sobne temperature)
Za punjenje:
-
gusta vanila krema
-
džem ili čokoladni namaz (po želji)
Za premaz:
-
1 žumance
-
listići badema, seckani lešnici ili krupni šećer
Priprema:
-
Umutite brašno, kvasac, šećer, so, mleko i jaje, pa zamesite testo.
-
Ostavite ga da naraste dok se ne udvostruči.
-
Razvaljano testo premažite maslacem, preklapajte nekoliko puta i ostavite da odmara još 30 minuta.
-
Podelite na 15 komada, oblikujte ovale i pripremite trake kao za dekoraciju.
-
Stavite punjenje, uvijte kiflice i složite na pleh.
-
Premažite žumancetom i pospite bademima, lešnicima ili šećerom.
-
Ostavite da kratko odstoje, pa pecite na 180°C dok ne dobiju zlatnu boju.
👉 Rezultat su mekane, mirisne kiflice koje se tope u ustima!
