🫓 Turske lepinje iz rerne – pahuljaste i gotove za samo 5 minuta pečenja!

Zamislite mirisne, mekane i prozračne lepinje koje izgledaju kao iz pekare, a zapravo ih sami pripremite kod kuće – brzo i jednostavno. Ovaj recept za turske “balon” lepinje je savršen uz doručak, ručak, večeru ili brzi međuobrok.

Potrebni sastojci (za 9 lepinja):

• 200 ml toplog mleka

  Oglasi - Advertisement

• 2 kašike jogurta

• 2 kašike ulja

• 1 kašika šećera

• 600–650 g brašna

• 1 kašičica soli

• 1 kesica suvog kvasca (7 g)

👉 Brašno dodajte postepeno – zavisi od vrste i vlažnosti.

Priprema testa:

1. Aktivirajte kvasac – u toplo mleko stavite šećer i kvasac, ostavite 10 minuta.

2. Dodajte tečne sastojke – umešajte jogurt i ulje.

3. Zamesite testo – postepeno dodajte brašno i so, mesite dok ne postane glatko i elastično (oko 5–10 minuta).

4. Dizanje testa – ostavite pokriveno 45 minuta, dok se ne udvostruči.

5. Oblikovanje – podelite na 9 kuglica, ostavite da odmore 20 minuta, pa svaku razvucite u krug debljine 0,5 cm.

Pečenje:

• Rernu zagrejte na 250°C.

• Pecite lepinje 3–5 minuta, dok se ne naduju i blago porumene.

Posluživanje:

Najlepše su tople, uz puter, kajmak, humus ili jela po izboru. Možete ih i zamrznuti, a prilikom podgrevanja ponovo postaju mekane kao sveže.

✨ Saveti:

• Ne preskačite fermentaciju – to daje prozračnost.

• Za hrskavu koricu, ubacite u rernu posudicu sa vodom.

• Po želji dodajte začine (beli luk u prahu, peršun).