KOH – Zaboravljena starinska poslastica natopljena mlekom
Koh je jednostavan, ali nevjerovatno ukusan kolač iz nekih davnih vremena, kada su domaćice od skromnih sastojaka pravile prave čarolije. Ova meka, mlekom natopljena poslastica nekada se spremala gotovo u svakom domu, a danas je nepravedno zaboravljena. Ako ga još niste probali, pravo je vreme da otkrijete zašto je nekada bio jednako voljen kao i palačinke.
Recept je isti kao u originalu.
Potrebni sastojci:
-
7 jaja
Oglasi - Advertisement -
7 kašika šećera
-
1 kesica vanilin šećera
-
7 kašika griza
-
7 kašika brašna
-
Prstohvat soli
-
Oko 1 l mleka
Priprema:
-
Odvojite belanca od žumanaca. Žumanca umutite sa šećerom i vanilin šećerom dok ne postanu penasta, pa dodajte griz i prosijano brašno. Dobro sjedinite.
-
Belanca umutite uz dodatak prstohvata soli u čvrst sneg, pa ih lagano umiješajte u prethodnu smesu koristeći varjaču, kako bi se sačuvala vazdušasta tekstura.
-
Smesu sipajte u podmazan pleh i pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C dok kolač ne dobije zlatnu boju.
-
Izvadite vruć kolač iz rerne i odmah ga prelijte sa otprilike pola litra mleka. Ostavite da upije, pa dodajte još mleka po potrebi. Kolač treba da bude sočan, gotovo da „pliva“ u mleku.
-
Ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi pre posluživanja.
Napomena: Dodajte mleko postepeno – količina može varirati zavisno od strukture kolača.
BONUS RECEPT: Zapečeni krompir sa spanaćem i jajima – večera koja će vas oduševiti
Jednostavan recept za zapečeno jelo koje kombinuje krompir, špinat i jaja u kremastom sloju sira. Savršen izbor za hranljivu večeru koju će voljeti cela porodica.
Recept je isti kao u originalu.
Sastojci:
-
5–6 srednjih krompira (oguljenih i narezanih na tanke ploške)
-
1 glavica crnog luka (sitno iseckana)
-
250 g svežeg spanaća (oprati i naseckati)
-
4 jaja
-
100 g krem sira
-
150 g rendane mozzarelle
-
Biljno ulje
-
So, biber, sušeni beli luk po ukusu
Priprema:
-
Zagrijavanje pećnice:
Uključite rernu na 180°C da se zagreje dok pripremate sastojke. -
Priprema povrća:
Na malo ulja propržite luk dok ne postane staklast. Dodajte naseckani spanać i dinstajte dok ne omekša i ispari višak tečnosti. Posolite, pobiberite i dodajte malo sušenog belog luka. -
Jaja i sir:
Umutite jaja sa krem sirom, dodajte malo soli i bibera. -
Složite slojeve:
U podmazanu vatrostalnu posudu složite pola krompira, pa preko rasporedite dinstani spanać sa lukom. Prelijte polovinom smese od jaja i sira. Zatim složite ostatak krompira, prelijte ostatkom smese i sve pospite rendanom mozzarellom. -
Pečenje:
Pokrijte folijom i pecite 40 minuta. Zatim skinite foliju i pecite još 10–15 minuta dok površina ne postane zlatna, a krompir mekan. -
Posluživanje:
Ostavite jelo da odmori nekoliko minuta pre sečenja. Poslužite dok je toplo.
