Bakine mekane kiflice koje se tope u ustima – Recept koji traje generacijama

Ako volite miris domaćih peciva koji ispunjava kuću, ovaj tradicionalni recept je prava stvar. Kiflice su mekane, blago slatke, a završni premaz s cimet-šećerom ih čini neodoljivima.

Potrebni sastojci:

• 120 g putera

• 40 ml ulja

• 2 jaja

• Prstohvat soli

• 350 ml mleka

• 35 g svežeg kvasca

• 80 g šećera

• 600 g brašna

Za završni sloj:

• 3 kašike šećera pomešane s cimetom

• 50 g otopljenog putera

Priprema:

1. Aktivacija kvasca: U mlakom mleku rastopite kvasac sa šećerom i ostavite 10–15 minuta da nadođe.

2. Pravljenje testa: U većoj posudi pomešajte brašno, jaja, otopljeni puter, ulje, so i pripremljeni kvasac. Mesite dok testo ne postane glatko i elastično.

3. Prvo narastanje: Testo blago pospite brašnom, pokrijte i ostavite na toplom mestu dok se ne udvostruči.

4. Oblikovanje: Podelite testo na 8–10 delova, svaki razvucite u traku, preklopite i upletite u obliku pletenice ili kifle.

5. Drugo narastanje: Poređajte ih u pleh obložen papirom za pečenje i ostavite još 30 minuta da narastu.

6. Pečenje: Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 210°C oko 20–25 minuta, dok ne dobiju zlatnu boju.

7. Završni dodir: Odmah po vađenju premažite ih otopljenim puterom i uvaljajte u mešavinu cimeta i šećera.

Savjet: Idealne su uz čaj ili kafu, ali se odlično slažu i sa domaćim džemom.

Hrskavi popečci od tikvica i krompira – Brz, zdrav i jeftin obrok

Kada želite lagan, a ukusan obrok, ovaj recept od tikvica i krompira je pun pogodak. Spolja hrskavi, iznutra mekani – savršeni za ručak ili večeru.

Sastojci:

• 3 krompira, oguljena i narendana

• 2 tikvice, narendane

• 1 glavica luka, sitno seckana

• 3 jaja

• 1 paprika (bilo koje boje), seckana

• 40 g putera

• Maslinovo ulje za prženje

• Šaka seckanog peršuna

• 100 g rendanog sira (po izboru)

• So i biber po ukusu

Priprema:

1. Narendane krompire i tikvice dobro ocedite da uklonite višak tečnosti.

2. U većoj posudi pomešajte povrće sa jajima, lukom, paprikom, sirom i peršunom. Začinite po ukusu.

3. U velikoj tavi zagrejte puter s malo maslinovog ulja.

4. Kašikom uzimajte smesu i oblikujte pljeskavice, pa ih pržite 4–5 minuta sa svake strane dok ne postanu zlatne i hrskave.

5. Poslužite dok su tople, uz pavlaku ili salatu.

Napomena: Ovi popečci su odlična vegetarijanska opcija, ali ih možete kombinovati i uz pečeno meso ili kao prilog.