U svetu slatkiša, postoje kolači koji osvaju svojim izgledom, neki koji mame mirisom, a poneki koji već pri prvom zalogaju zavladaju vašim nepcem. Plazma kocke sa belom čokoladom su upravo jedan od tih deserata – jednostavne, a neodoljivo ukusne! Kombinacija popularnog mlevenog Plazma keksa, kremastog fila i bogatog ganaša od bele čokolade čini ovu poslasticu savršenim izborom za sve ljubitelje brze i luksuzne hrane.
Jednostavna za pripremu, ova tortica ne zahteva pečenje i pruža elegantan izgled bez komplikacija. Idealna je za porodične proslave, rođendane, ili svečane prilike kada želite impresionirati goste nečim laganim, ali bogatog ukusa.
Sastojci:
Za podlogu:
-
300 g mlevene Plazme
-
2 kašike šećera u prahu
-
125 g margarina (sobne temperature)
-
13 kašika mleka
Za krem:
-
500 g milerama ili maskarpone sira
-
2 kašike šećera u prahu
-
250 ml slatke pavlake
-
100 g bele čokolade
-
100 g mlevene Plazme
-
1 kesica želatina + 4 kašike hladne vode
Za ganaš:
-
100 g bele čokolade
-
80 ml slatke pavlake
Priprema:
-
Priprema podloge:
U velikoj posudi sjedinite mlevenu Plazmu, šećer u prahu, margarin i mleko. Dobro izmešajte dok ne dobijete lepljivu smesu. Ravnomerno je rasporedite u pleh obložen papirom za pečenje, pritiskajući da formirate čvrstu bazu. Stavite u frižider na hlađenje dok pripremate kremu. -
Priprema kreme:
Rastvorite želatin u hladnoj vodi i ostavite nekoliko minuta da nabubri. U međuvremenu, umutite pavlaku dok ne postane čvrsta. U drugoj posudi, sjedinite mileram (ili maskarpone) i šećer u prahu. Istopite belu čokoladu na pari i dodajte je u smesu sa sirom. Dodajte mlevenu Plazmu, pa sve dobro promešajte.
Rastopite želatin na tihoj vatri (nemojte da provri) i dodajte ga u kremu. Na kraju, pažljivo umešajte umućenu pavlaku, da bi smesa bila vazdušasta i kremasta. -
Sastavljanje kolača:
Preko ohlađene podloge ravnomerno rasporedite kremasti sloj. Poravnajte površinu i vratite kolač u frižider dok pripremate ganaš. -
Priprema ganaša:
Na tihoj vatri otopite belu čokoladu sa pavlakom dok ne dobijete glatku smesu. Prelijte ganaš preko ohlađene kreme. Poravnajte i vratite u frižider na najmanje 3 sata, a idealno bi bilo da ostavite da se hladi preko noći. -
Serviranje:
Kada se kolač ohladi, isecite ga na kocke i poslužite. Ove Plazma kocke sa belom čokoladom su kremaste, lagane i neodoljivo ukusne, savršen spoj hrskavosti, kremastog fila i bogatog čokoladnog završetka.
