Ako tražite impresivan, ali lako pripremljiv desert za veće proslave, Bomba torta je pravi izbor. Spoj bogatih ukusa – mlevenih oraha, keksa, kremastih slojeva i vazdušastog karamel šauma – čini ovu tortu neodoljivom poslasticom za ljubitelje jačih, klasičnih kolača.
Sastojci
Za koricu:
-
3 jaja
Oglasi - Advertisement -
3 kašike šećera
-
100 g mlevenih oraha
-
1 kašika brašna
-
1/2 kašičice praška za pecivo
Za prvi fil:
-
6 žumanaca
-
150 g šećera
-
200 g mlevenih oraha
-
200 g mlevenog keksa
-
200 g putera (omekšalog)
-
150 ml soka od narandže
Za drugi fil (karamel šaum):
-
6 belanaca
-
12 kašika šećera
-
1 kašika limunovog soka
-
6 kašika šećera za karamel
Priprema
🥄 Korica:
-
Umutite jaja sa šećerom dok smesa ne postane penasta.
-
Dodajte mlevene orahe, brašno i prašak za pecivo, pa sve sjedinite.
-
Sipajte u kalup obložen papirom za pečenje (prečnik 24 cm) i pecite na 200°C oko 10–15 minuta, dok ne porumeni.
-
Ohladite pre nanošenja fila.
🍊 Prvi fil – krem s orasima i keksom:
-
Žumanca i šećer mutite na pari dok se smesa ne zgusne (5–7 minuta).
-
Skinite s pare i nastavite miksanje dok se ne prohladi.
-
Umutite puter i dodajte u smesu.
-
Umešajte mlevene orahe i keks prethodno natopljen u sok od narandže.
-
Fil rasporedite preko kore i ostavite u frižider da se stegne.
🍮 Drugi fil – karamel šaum:
-
Belanca, šećer i limunov sok stavite iznad pare i mešajte dok se šećer ne otopi.
-
Skinite sa pare i nastavite mućenje dok ne dobijete čvrst šaum.
-
Posebno otopite 6 kašika šećera u karamel.
-
Postepeno, u tankom mlazu, dodajte karamel u šaum uz neprekidno mućenje.
-
Gotov šaum nanesite preko prvog fila i pažljivo poravnajte.
🎂 Završni koraci:
-
Torta se može odmah iseći, dok je gornji sloj još mekan.
-
Ostavite da se stegne u frižideru najmanje 2–3 sata pre posluženja.
Saveti za savršen rezultat:
-
Karamel dodajte polako da se ravnomerno sjedini s belancima.
-
Torta je još ukusnija kada prenoći u frižideru.
-
Po želji, ukrasite čokoladnim listićima, orasima ili dodatnim slojem karamel fila.
Zaključak:
Bomba torta je vizuelno atraktivna i bogata desertna kreacija koja će se dopasti svakom gostu. Slojevi čokolade, oraha i karamel šauma čine je pravim praznikom za nepce. Bilo da je pravite za svečani sto ili nedeljni ručak – garantuje oduševljenje!
