Ova raskošna torta idealna je za velika slavlja – rođendane, svadbe ili porodična okupljanja. Grčka torta oduševljava ne samo veličinom, već i bogatstvom ukusa: slojevi mekanih korica, kremasti fil sa žumancima i čokoladom, te završni sloj šlaga koji sve zaokružuje u savršen desert.
Sastojci
Za kore (4x):
-
7 belanaca
Oglasi - Advertisement -
7 kašika šećera
-
7 kašika mlevenog keksa
-
7 kašika mlevenih oraha
-
2 kašike brašna
-
1 kašičica praška za pecivo
Ova količina je za jednu koru – postupak se ponavlja četiri puta.
Za fil:
-
1.8 l mleka
-
17 kašika šećera
-
28 žumanaca
-
2 kesice pudinga od vanile
-
6 kašika gustina
-
6 kašika brašna
-
250 g margarina (ili putera)
-
300 g bele čokolade (npr. Milka)
-
200 g mlevenog keksa (tipa plazma)
-
300 g mlečne čokolade (po izboru)
Za dekoraciju:
-
300 g šlaga u prahu
-
500 ml hladne vode
Priprema
🧁 Kore:
-
Umutite belanca sa šećerom dok ne dobijete čvrst sneg.
-
Ručno umešajte keks, orahe, brašno i prašak za pecivo.
-
Smesu ravnomerno rasporedite u pleh dimenzija 20×30 cm obložen papirom za pečenje.
-
Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C oko 15 minuta.
-
Ponovite postupak ukupno četiri puta za četiri kore.
🍮 Fil:
-
U velikoj šerpi zagrejte mleko.
-
U drugoj posudi umutite žumanca sa šećerom, dodajte gustin, brašno i puding u prahu.
-
Kada mleko provri, lagano dodajte umućenu smesu, stalno mešajući da se ne stvore grudvice.
-
Kuvajte dok se smesa ne zgusne, a zatim ostavite da se ohladi.
-
Umutite margarin i sjedinite ga s ohlađenim filom.
-
Dodajte seckanu belu čokoladu i mleveni keks, pa sve pažljivo sjedinite.
🎂 Sastavljanje torte:
-
Na prvu koru nanesite sloj fila i poravnajte.
-
Nastavite redom – kora, fil, kora, dok ne utrošite sve kore.
-
Preostalim filom premažite celu tortu.
-
Umutite šlag s hladnom vodom i dekorišite tortu spolja. Po želji dodajte dekorativne detalje od šlaga ili čokolade.
Napomena:
Zbog svoje veličine, tortu je najbolje praviti dan ranije, kako bi se svi slojevi lepo stegli i ukusi proželi. Čuvajte je u frižideru do serviranja.
Zaključak:
Grčka torta je pravi izbor kada želite desert koji ostavlja utisak – raskošna, kremasta i savršeno izbalansiranih ukusa. Idealna za veće društvo, ova torta će se rado pamtiti – i po veličini i po ukusu!
