Ako volite krofne, ali izbegavate prženje u dubokom ulju, ovaj recept je idealan za vas. Ove krofne iz rerne rastu kao iz pekare, a punjenje i posipanje ih čini pravim malim slatkim čudom.
Potrebni sastojci:
-
350 g brašna (tip 550)
-
150 ml toplog mleka
-
1/2 kockice svežeg kvasca
-
4–5 kašika šećera
-
2 kašike omekšalog maslaca
-
Prstohvat soli
-
1 jaje
Za punjenje i dekoraciju:
-
Džem po izboru (npr. od šipka)
-
Otopljeni maslac
-
Šećer u prahu
Priprema:
-
U toplom mleku rastopite kvasac i dodajte šećer. Ostavite nekoliko minuta da se aktivira.
-
Dodajte brašno, prstohvat soli, jaje i na kraju maslac. Mesite oko 10 minuta – testo će biti lepljivo, ali nemojte dodavati više brašna.
-
Pokrijte testo i ostavite da odmori 35 minuta.
-
Nakon toga ga podelite na 7–8 jednakih delova i oblikujte kuglice.
-
Poređajte ih na pleh obložen papirom za pečenje i pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 15–17 minuta, dok ne porumene.
-
Po želji napunite ih džemom uz pomoć šprica i premažite maslacem. Pospite šećerom u prahu.
Savjet: Ove krofne su najbolje tople, ali ostaju mekane i sutradan.
Mekane palačinke kao iz snova – Recept koji uvek uspe
Savršeno lagane i nežne palačinke koje se tope u ustima – idealne za doručak, užinu ili slatki vikend obrok.
Sastojci:
-
3 jaja
-
2 kašike šećera
-
250 g brašna (najbolje mešavina glatkog i oštrog)
-
350 ml mleka
-
2 kašičice ulja
-
1/2 kašičice ruma (opciono)
-
Prstohvat soli
-
Po potrebi: malo mineralne vode (za razređivanje smese)
Priprema:
-
Umutite jaja dok ne postanu penasta i svetložuta.
-
Dodajte šećer i mutite dok se ne rastopi.
-
Postepeno umešajte brašno, stalno mešajući da ne ostanu grudvice.
-
Sipajte mleko i mešajte dok ne dobijete glatku smesu.
-
Dodajte ulje, rum (po želji) i prstohvat soli. Ako je smesa pregusta, dodajte malo mineralne vode.
-
Zagrejte tiganj, nauljite ga i pecite palačinke sa obe strane do zlatne boje.
Poslužite sa: džemom, kremom, medom, ili voćem – po ukusu
