Ovaj recept donosi klasični miris domaće kuhinje i božićnih praznika, a priprema je jednostavna i brza. Kolačići u obliku srca, obloženi čokoladom, osvajaju svakog ko ih proba – savršeni su i kao poklon i kao praznični desert.
Sastojci:
(mera: čaša od 2 dl)
Za biskvit:
-
1,5 čaša brašna
-
1 čaša šećera
-
1,5 čaša mleka
-
3 kašike ulja
-
5 kašika pekmeza od kajsije
-
1 kašika sode bikarbone
-
1 kašika začina za medenjake (cimet, karanfilić, đumbir…)
Za premaz:
-
5 kašika pekmeza od kajsije
-
100 g rendane čokolade za kuvanje
Za čokoladnu glazuru:
-
150 g tamne čokolade
-
3 kašike ulja
Priprema:
-
U posudi pomešajte sve suve sastojke. Dodajte mleko, ulje i pekmez, pa sve izmiksajte dok ne dobijete glatku i tečnu smesu.
-
Smesu izmerite (oko 8 dl) i podelite na dva jednaka dela.
-
Polovinu sipajte u podmazan i pobrašnjen pleh, pa pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 175°C oko 15 minuta.
-
Odmah po vađenju iz rerne, dok je još toplo, premažite slojem pekmeza i pospite rendanom čokoladom.
-
Preko toga pažljivo sipajte drugi deo smese i vratite u rernu da se peče još 30 minuta.
-
Kada se kolač ohladi, isecite ga kalupima u obliku srca i umočite svaki komad u čokoladnu glazuru koju ste pripremili topljenjem čokolade sa uljem.
-
Ostavite da se glazura stegne.
Savjet:
Ostatke nakon sečenja ne bacajte – izmrvite ih, dodajte malo ruma i oblikujte kuglice. Uvaljajte ih u čokoladu i ukrasite po želji – ništa se ne baca, sve se pretvara u još jedan slatki zalogaj!
