Ako želite doručak koji se priprema za svega nekoliko minuta, a pritom je mekan, ukusan i zasitan – ove palačinke sa jogurtom su pravo rješenje. Smjesa se brzo pravi, a palačinke izlaze prozračne i zlatne, idealne za kombinaciju s džemom, medom ili svježim voćem.

Potrebni sastojci

• 2 jaja

  Oglasi - Advertisement

• 200 ml jogurta

• 100 ml mlijeka

• 2 kašike ulja

• 1 kašika šećera (opciono)

• 1 vanilin šećer

• prstohvat soli

• 150–170 g brašna (po potrebi)

• 1 kašičica praška za pecivo

• malo ulja ili maslaca za tavu

Priprema

1. Umutite jaja, dodajte jogurt, mlijeko, ulje, šećer, vanilin šećer i so.

2. U smjesu postepeno umiješajte brašno pomiješano s praškom za pecivo. Trebala bi biti gušća nego za klasične palačinke – po potrebi dodajte još mlijeka ili brašna.

3. Tavu premažite tankim slojem ulja, sipajte smjesu kutlačom i pecite manje palačinke (slične američkim).

4. Kada se pojave mehurići na površini, okrenite palačinke i ispecite kratko i s druge strane.

5. Poslužite uz omiljene dodatke: džem, med, svježe voće ili čokoladni namaz.

👉 Savjet: Za još prozračnije palačinke, odvojite bjelanca, umutite ih u snijeg i lagano dodajte na kraju u smjesu.

BONUS RECEPT 🍰

Ohridska torta – raskošna poslastica s orasima i karamelom

Ova torta od oraha i bogatog fila pravi se za posebne prilike. Mekane kore, kremasti nadjev i hrskavi grilijaš stvaraju savršen spoj okusa koji osvaja na prvi zalogaj.

Sastojci (za 3 kore)

• 5 jaja

• 4 kašike nasjeckanih oraha

• 1 kašika brašna

• 1 kašika kakaa

• 1 kašičica praška za pecivo

Sirup:

• 400 ml vode

• 200 g šećera

Fil:

• 10 žumanaca

• 200 g šećera

• 3 kesice vanilin šećera

• 500 g maslaca

• 500 g mljevenih oraha

Grilijaš:

• 130 g šećera

• 120 g oraha

Karamela:

• 400 g šećera

• 200 ml vode

• 150 ml vrhnja za kuhanje

Priprema

1. Grilijaš: Otopite šećer do karamele, ubacite orahe, promiješajte i izlijte na papir za pečenje. Kada se ohladi, usitnite.

2. Kore: Umutite jaja, dodajte orahe, grilijaš, brašno, kakao i prašak za pecivo. Ispecite tri kore. Nakon hlađenja svaku lagano premažite sirupom od šećera i vode.

3. Fil: Žumanca umutite sa šećerom i vanilin šećerom, kuhajte na pari dok se ne zgusnu. Ohladite pa dodajte maslac i orahe. Dobro sjedinite.

4. Karamela: Otopite šećer, dodajte vodu, zatim vrhnje i promiješajte dok ne dobijete glatku smjesu. Umiješajte u fil.

5. Slaganje: Kora – fil – kora – fil – kora – fil. Na kraju tortu ukrasite grilijašem ili šlagom.

🎂 Savjet za serviranje: Torta je najbolja kada prenoći, jer tada kore upiju fil i svi se okusi savršeno sjedine.