Ako tražite desert koji kombinuje bogat ukus čokolade s nježnim, mekanim tijestom – ovaj recept je pravi izbor. Idealan za posebne prilike, ali i svakodnevno uživanje, čini savršen spoj elegancije i topline domaće kuhinje.
Sastojci za tijesto:
-
1 jaje
Oglasi - Advertisement -
80 g šećera
-
1 kesica vanilin kvasca (8 g)
-
50 ml ulja
-
50 g omekšalog maslaca
-
250 g brašna
-
10 g praška za pecivo
Sastojci za čokoladnu kremu:
-
1 jaje
-
25 g šećera
-
40 g kukuruznog skroba (4 kašike)
-
400 ml mleka
-
100 g tamne čokolade
-
200 ml zaslađenog slatkog vrhnja
Dodatno:
-
Komadići čokolade (po želji)
-
Šećer u prahu za posipanje
Priprema tijesta:
-
Umutite jaje i šećer dok ne dobijete penastu smesu.
-
Dodajte vanilin kvasac, ulje i omekšali maslac. Promiješajte do ujednačene teksture.
-
Postepeno umešajte brašno i prašak za pecivo dok ne dobijete meko tijesto.
-
Ostavite tijesto sa strane dok pripremate kremu.
Priprema čokoladne kreme:
-
Umutite jaje, šećer i skrob u glatku smjesu bez grudvica.
-
Postepeno dodajte mleko uz stalno mešanje.
-
Kuvajte na srednjoj vatri dok se ne zgusne.
-
Sklonite sa šporeta i dodajte čokoladu. Mešajte dok se potpuno ne otopi.
-
Kada se smesa prohladi, dodajte slatko vrhnje i umutite u glatku kremu.
Sastavljanje kolača i pečenje:
-
Rernu zagrejte na 200°C.
-
Tijesto razvucite na pobrašnjenoj površini i isecite na oblike po želji.
-
Na svaki komad dodajte punu kašiku kreme i zatvorite rubove.
-
Poredajte na pleh i pospite komadićima čokolade.
-
Pecite oko 20 minuta dok ne porumene.
Završni dodir i serviranje:
-
Nakon hlađenja, pospite šećerom u prahu.
-
Poslužite uz kuglu sladoleda, šlag ili uz omiljeni topli napitak.
