Čokoladna kraljica – bogata torta za sve sezone

Ova torta s punim čokoladnim ukusom oduševiće vas već pri prvom zalogaju. Idealna je za praznike, rođendane, kao i za trenutke kada želite zasladiti dan nečim posebnim. Kremasta, slojevita i raskošna – pravi je izbor za ljubitelje čokolade!

Sastojci:

Za kore (pripremaju se tri puta):

• 4 bjelanca

• 5 kašika šećera

• 4 žumanca

• 2 kašike ulja

• 4 kašike brašna

• ½ praška za pecivo

• 100 g otopljene čokolade za kuvanje

Za fil:

• 1 l mlijeka (odvojiti malo za puding)

• 4 pudinga od čokolade

• 6 kašika šećera

• 100 g mliječne čokolade

• 100 g čokolade za kuvanje

• 250 g maslaca

Za dekoraciju:

• Preostala otopljena čokolada

• Sjeckana čokolada po želji

Priprema:

Kore:

1. Umutite bjelanca sa šećerom u čvrst snijeg.

2. Dodajte žumanca, ulje, prašak za pecivo i brašno, pa sve sjedinite mikserom.

3. Na kraju dodajte otopljenu čokoladu i lagano promiješajte.

4. Sipajte u pleh obložen papirom i pecite na 200 °C oko 15 minuta.

5. Ispecite ukupno 3 kore po istom postupku.

Fil:

1. U manjoj količini mlijeka razmutite puding sa šećerom.

2. Ostatak mlijeka zagrijte, a kada proključa, dodajte puding smjesu.

3. Miješajte dok se ne zgusne, pa dodajte obje vrste čokolade da se istope u toplom filu.

4. Ostavite da se ohladi, zatim umiješajte penasto umućen maslac.

Slaganje:
Filujte kore, a gornji sloj premažite preostalom otopljenom čokoladom. Dekorišite sjeckanom čokoladom ili po želji.

BONUS: Pjenaste buhtle sa šljivama – mirisne, meke i savršene

Mirisne buhtle sa sočnim šljivama prava su poslastica za svaki dan. Zahvaljujući jogurtu i maslacu, tijesto je izuzetno mekano, a voćni nadjev unosi svježinu i slatkoću.

Potrebni sastojci:

• 400 g brašna

• 250 ml jogurta

• 20 ml ulja

• 50 g maslaca

• 20 g svježeg kvasca

• 300 g šljiva (narezane)

• 1 kašika šećera

• prstohvat soli

Priprema:

1. Kvasac rastvorite u malo mlake vode sa kašikom šećera.

2. Dodajte otopljeni maslac, jogurt i ulje. Umutite dok ne dobijete glatku tečnu smjesu.

3. Postepeno dodajte brašno i so, pa mijesite dok ne dobijete glatko tijesto.

4. Ostavite da odmori oko 30 minuta.

5. Tijesto razvucite u pravokutnik, rasporedite narezane šljive i pospite ih dodatnim šećerom.

6. Uvijte, režite i slažite u pleh. Pecite na 180–190 °C dok ne dobiju zlatno-smeđu boju.

Savjet za kraj: Po želji buhtle nakon pečenja možete posuti šećerom u prahu ili ih premazati otopljenim maslacem za dodatnu mekoću.