Ako vam se prijela čokoladna poslastica koja ne zahteva mnogo vremena, sastojaka ni truda – ovaj kolač je prava stvar! Sočan biskvit i bogata čokoladna glazura čine ga savršenim za sve ljubitelje brzih, a efektnih recepata.
POTREBNI SASTOJCI:
Za biskvit:
-
4 jaja
Oglasi - Advertisement -
100 g šećera
-
100 g tamne čokolade
-
200 g maslaca
-
50 g glatkog brašna
-
1 kesica praška za pecivo
Za čokoladni preljev (ganache):
-
500 ml slatke pavlake (vrhnja za šlag)
-
200 g tamne čokolade
PRIPREMA:
Biskvit:
-
Zagrejte rernu na 180°C.
-
Odvojite belanca od žumanaca. Žumanca umutite sa šećerom dok ne postanu penasta i svetla.
-
Maslac i čokoladu otopite na pari i dodajte u umućenu smesu. Dobro sjedinite.
-
Umešajte brašno i prašak za pecivo.
-
Na kraju lagano dodajte sneg od belanaca i pažljivo umešajte varjačom ili silikonskom špatulom.
-
Smesu sipajte u manji pleh obložen papirom za pečenje ili premazan uljem i posut brašnom.
-
Pecite oko 20 minuta, dok ne dobije finu koricu.
Ganache preljev:
-
Dok se biskvit peče, zagrejte slatku pavlaku, ali pazite da ne proključa.
-
Sklonite sa šporeta i ubacite sitno naseckanu čokoladu.
-
Mešajte žicom dok se čokolada potpuno ne otopi i smesa postane glatka i sjajna.
ZAVRŠNICA:
Kada se biskvit ispeče, još dok je topao, prelijte ga pripremljenim ganacheom. Ostavite da se hladi na sobnoj temperaturi, a zatim prebacite u frižider. Najbolje je da kolač prenoći kako bi se preljev potpuno stegao.
SAVET:
Ne brinite ako vam ganache deluje previše tečan kada se tek prelije – tokom hlađenja u frižideru će dobiti savršenu, čvrstu strukturu.
Ovaj kolač je pravi spas kad vam se jede nešto slatko i čokoladno, a nemate mnogo vremena. Brz, ukusan i raskošan – za svaku preporuku!
