Čupava Kata je jedan od onih kolača koji se prenosio s generacije na generaciju. Njegov bogat ukus, kombinacija prhkog testa, marmelade, oraha i narendanog sloja na vrhu, čini ga idealnim izborom za vikend druženja ili porodične praznike.
Sastojci za testo:
-
3 žumanca
Oglasi - Advertisement -
3 kašike šećera
-
150 g margarina ili putera
-
300 g brašna
-
1 prašak za pecivo
-
3 kašike mleka
Premaz:
-
4 kašike marmelade (po izboru)
Fil:
-
3 belanca
-
200 g šećera u prahu
-
150 g mlevenih oraha
Priprema:
-
Umutite žumanca sa šećerom, pa dodajte omekšali margarin, brašno, prašak za pecivo i mleko. Umesite glatko testo i podelite ga na tri dela.
-
Jedan deo stavite u zamrzivač da se stegne.
-
Prvi deo razvucite i stavite u pouljen i pobrašnjen pleh, premažite ga marmeladom.
-
Drugi deo razvucite na radnoj površini i pažljivo prenesite preko prvog sloja – nije problem ako se raspadne, možete ga sastaviti rukama.
-
Umutite belanca u čvrst sneg, dodajte šećer u prahu i orahe. Premažite preko drugog sloja testa.
-
Izvadite treći deo testa iz zamrzivača i narendajte ga preko fila.
-
Pecite kolač u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C oko 30 minuta, dok ne dobije zlatnu boju.
Napomena:
Kolač je još ukusniji nakon što odstoji par sati, kada se svi slojevi lepo povežu.
Najjednostavniji čokoladni kolač – Lagano, brzo i preukusno
Ako tražite jednostavan i bogat kolač koji se pravi od osnovnih sastojaka, ova čokoladna poslastica je pun pogodak. Sočna kora, sirupasti preliv i lagan krem čine ga idealnim desertom bez previše truda.
Za biskvit:
-
5 jaja
-
5 kašika šećera
-
5 kašika brašna
-
2 kašike kakao praha
-
1 prašak za pecivo
-
500 ml mleka (za natapanje)
Sirup za prelivanje:
-
250 g šećera
-
500 ml vode
-
1 vanilin šećer
Za krem:
-
500 ml mleka
-
5 kašika brašna
-
100 g šećera
-
1 vanilin šećer
-
250 g putera
-
1 kašika šećera u prahu
Čokoladna glazura:
-
3 štanglice čokolade
-
Malo putera
Priprema:
-
Umutite belanca sa šećerom, zatim dodajte žumanca, kakao, brašno i prašak za pecivo.
-
Sipajte smesu u podmazan pleh i pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C dok ne bude pečena (proveriti čačkalicom).
-
Skuvajte sirup od šećera, vode i vanilin šećera, pa prelijte ohlađenu koru.
-
U drugoj šerpi skuvajte krem od mleka, brašna, šećera i vanilin šećera. Kada se ohladi, dodajte penasto umućen puter sa šećerom u prahu.
-
Namažite krem preko biskvita.
-
Otopite čokoladu sa malo putera i prelijte preko fila.
-
Ostavite kolač da se stegne u frižideru nekoliko sati pre sečenja.
