Ove šnicle od mlevenog mesa su sočne, mekane i brzo gotove. Idealne su za porodični ručak, a sastojci su pristupačni i lako dostupni.
Sastojci:
-
500 g mlevenog goveđeg mesa
-
2 srednja krompira
-
2 šargarepe
-
1 glavica crnog luka
-
1 jaje
-
So po ukusu
-
Malo brašna za pohovanje
Priprema:
Narendajte krompir i šargarepu, pa ih dodajte u mleveno meso. Umutite jaje, dodajte so i sitno seckan crni luk. Sve dobro izmešajte dok ne dobijete ujednačenu smesu.
Od mase oblikujte šnicle željene veličine, uvaljajte ih u brašno, blago pritisnite i stavite na vrelo ulje da se prže. Kada se formira hrskava korica, smanjite temperaturu, okrenite šnicle i pecite još desetak minuta na blagoj vatri dok ne omekšaju i fino porumene.
RAFAELO KOCKE – Kremaste i lagane, bez potrebe za velikim kulinarskim iskustvom
Ovaj kolač je postao pravi klasik u mnogim domovima. Kombinacija kokosa, vanile i lagane kreme čini ga idealnim za sve prilike.
Sastojci za koru (za oko 10 osoba):
-
6 belanaca
-
250 g šećera
-
50 g kokosovog brašna
-
100 g brašna
-
1/2 kesice praška za pecivo
-
200 ml mleka
Fil:
-
6 žumanaca
-
2 kesice pudinga od vanile
-
4 kašike brašna
-
15 kašika šećera
-
1 l mleka (8 dl za kuvanje, 2 dl za mešanje)
-
125 g maslaca
-
125 g margarina
-
200 ml slatke pavlake
-
50 g kokosovog brašna
-
Prženi lešnici (opciono, za dekoraciju)
Priprema kore:
Umutite čvrst sneg od belanaca, pa postepeno dodajte šećer. Zatim dodajte kokosovo brašno pomešano s brašnom i praškom za pecivo, i sve pažljivo sjedinite špatulom. Sipajte smesu u pleh (dimenzija 20×32 cm) i pecite u prethodno zagrejanoj rerni – prvo na 200°C, zatim odmah smanjite na 180°C i pecite oko 15 minuta dok kora ostane svetla.
Nakon pečenja, koru prelijte s 2 dl vrelog mleka i ostavite da upije.
Priprema fila:
Umutite žumanca, puding, brašno, šećer i 2 dl mleka. U loncu zagrejte 8 dl mleka do ključanja, pa umešajte smesu i kuvajte dok ne postane gusto. Ostavite da se ohladi.
U posebnoj posudi umutite margarin i maslac, pa dodajte u ohlađeni krem. Zatim dodajte umućenu slatku pavlaku i lagano umešajte. Na kraju umešajte kokosovo brašno.
Ravnomerno rasporedite fil preko kore, pospite kokosom i ostavite kolač da se dobro ohladi. Pre serviranja, po želji u sredinu svake kocke stavite po jedan prženi lešnik.
