Ako ste ljubitelj princes krofni, ova velika verzija će vas oduševiti! Kombinacija hrskavog tijesta, bogate vanilin kreme i laganog šlaga čini je savršenom poslasticom za posebne prilike.
Potrebni sastojci:
Tijesto:
-
250 ml vode
-
100 ml ulja
-
Prstohvat soli
-
150 g brašna
-
4 jaja
Krema:
-
700 ml mlijeka
-
2 pudinga s aromom vanilije
-
5 žumanaca
-
150 g šećera
-
200 g maslaca
Za šlag:
-
400 ml slatke pavlake
-
1 kesica vanilin šećera (po želji)
Priprema tijesta:
U loncu zagrijte vodu, ulje i prstohvat soli. Kada proključa, dodajte brašno i brzo miješajte dok se ne dobije gusta masa koja se odvaja od posude. Ostavite da se malo ohladi, pa jedno po jedno umiješajte jaja. Gotovu smjesu rasporedite na veliki pleh, nepravilno, za rustičan izgled. Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 200°C oko 25–30 minuta, dok ne dobije zlatnu boju. Ohlađenu koru prerežite vodoravno na dva dijela.
Priprema kreme:
U manjoj količini mlijeka izmiješajte puding, žumanca i šećer. Ostatak mlijeka stavite da prokuha, zatim dodajte smjesu i kuhajte dok se ne zgusne. Kada se ohladi, dodajte umućen maslac i sjedinite do kremaste strukture.
Finalni slojevi:
Na donju koru nanesite kremu, zatim sloj umućene pavlake sa vanilin šećerom. Prekrijte drugom korom, lagano pritisnite i ostavite tortu u frižideru nekoliko sati, idealno preko noći. Po želji pospite šećerom u prahu ili prelijte čokoladnim prelivom.
Desert koji je zaludio internet – domaća čokoladna poslastica s pistacijama
Inspirisan popularnim viralnim receptima, ovaj desert spaja hrskave rezance, pistacije i čokoladu u savršeno balansiranu kombinaciju.
Sastojci:
-
100 g kadaif jufki
-
40 g maslaca
-
200 g pistacija namaza
-
300 g mliječne čokolade
Priprema:
-
Kadaif jufku isjeckajte na manje komade.
-
U tavi rastopite maslac, dodajte jufku i propržite dok ne postane zlatnosmeđa. Ostavite da se ohladi.
-
Otopite 150 g čokolade i rasporedite je po dnu i ivicama silikonskog kalupa. Stavite u frižider da se stegne.
-
U ohlađene rezance umiješajte pistacija krem i dobro sjedinite.
-
Smjesu nanesite preko čokoladnog sloja, a zatim otopite preostalu čokoladu i prelijte preko.
-
Ostavite da se potpuno stegne u frižideru.
