Ako volite lagane, voćne torte koje se pripremaju bez puno truda, ovaj cheesecake s borovnicama je pun pogodak. Kombinacija kremastog fila, voća i hrskave podloge pravi je ljetni desert.
Sastojci:
Za podlogu:
-
180 g čajnih keksića po izboru
-
100 g maslaca (rastopljenog)
Za kremu:
-
250 g slatkog vrhnja za šlag
-
200 g krem sira
-
100 g šećera u prahu
-
1 kašičica ekstrakta vanilije
-
125 g svježih borovnica
Priprema:
-
Sameljite keksiće u fini prah (najlakše u blenderu ili sjeckalici).
-
Pomiješajte ih s rastopljenim maslacem dok ne dobijete ujednačenu smjesu nalik mokrom pijesku.
-
Utisnite podlogu u kalup za tortu i stavite u frižider da se stegne (najmanje 30 minuta).
-
Umutite slatko vrhnje u čvrst šlag.
-
U drugoj posudi sjedinite krem sir i šećer u prahu dok ne postane glatko.
-
Spojite šlag i sirnu smjesu, pa dodajte ekstrakt vanilije.
-
Sipajte kremu preko ohlađene podloge i utisnite pola količine borovnica u smjesu.
-
Hladite najmanje 4 sata, idealno preko noći.
-
Prije posluživanja, dekorirajte s ostatkom borovnica.
